热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料产生干脆焦香,这种质感的形成是因为原料的表层发生了()。 A.碳化变性B.碳化变脆C.凝结变性D.凝结变脆
减粘裂化过程既不脱碳又不加氢，氢碳比基本不变。()
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层( )，产生干脆焦香的风味。A.碳化变性B.碳化变脆C.凝结变性D.凝结碳化
将950-1050℃的红焦，冷却到300℃以下或常温的过程称为（）过程。A、熄焦B、推焦C、拦焦D、抓焦
铁水脱硫剂主要有（）。A、碳酸钠B、氧化钙C、碳化钙D、镁焦
下列加工方式中，不属于热加工的是（）。A、延迟焦化B、热裂化C、催化裂化D、减粘裂化
下列加工过程不属于热加工的是（）。A、减粘裂化B、延迟焦化C、热裂化D、催化裂化
热加工过程的生产装置主要有减粘裂化和（）。A、催化重整B、加氧裂化C、蒸馏D、延迟焦化
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干脆焦香的风味。A、碳化变性；B、碳化变脆；C、凝结变性；D、凝结碳化
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料产生干脆焦香，这种质感的形成是因为原料的表层发生了（）。A、碳化变性B、碳化变脆C、凝结变性D、凝结变脆
造成铁塔基础混凝土强度连续渐变的原因主要有（）A、冻融破坏B、碱-集料反应C、化学侵蚀D、碳化
食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、（）。
烃类热裂解的一次反应主要有哪几个？烃类热裂解的二次反应主要有哪几个？
何为材料的切削加工性？其衡量指标主要有哪几个？改善工件材料切削加工性的途径哪些？
食品加工过程中必须注意到以下几个方面（）、（）、（）。
有粘结性的烟煤热解过程大致可分为（）几个阶段。A、煤干燥及脱吸阶段B、煤分解形成胶质体C、胶质体固化形成半焦D、半焦转变为焦炭
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、（）。
填空题具加工工艺过程一般可分为以下几个阶段：1）粗加工阶段；2）（）加工阶段；3）（）加工阶段；4）（）加工阶段。
问答题烃类热裂解的一次反应主要有哪几个？烃类热裂解的二次反应主要有哪几个？
填空题食品加工过程中必须注意到以下几个方面（）、（）、（）。
单选题由于石油的二次加工设备的使用，石油加工深度日益增加，燃油质量不断恶化，其质量由好到差的顺序是（）A常压直馏重燃料油、减粘裂化重燃料油、催化裂化重燃料油B减粘裂化重燃料油、催化裂化重燃料油、常压直馏重燃料油C催化裂化重燃料油、常压直馏重燃料油、减粘裂化重燃料油D常压直馏重燃料油、催化裂化重燃料油、减粘裂化重燃料油
问答题三焦辨证的含义是什么？其实际运用主要有哪几个方面？
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。
多选题有粘结性的烟煤热解过程大致可分为（）几个阶段。A煤干燥及脱吸阶段B煤分解形成胶质体C胶质体固化形成半焦D半焦转变为焦炭
填空题影响加工精度的机床误差主要有以下几个方面：（）（）（）（）。