酒楼的厨房设有9个后镬，这厨房属于（）厨房。 A、小型B、中型C、大型D、超大型
植物开花是花粉及胚珠（）的标志，是植物生活史中的重要时期。
定温型探测器广泛应用于温度变化较大的场合，如：厨房、锅炉房、烘衣室等。
要求三色堇在11-12月份开花，则必须提前至7-8月播种，选择什么系列的品种？要求三色堇抗热性好、花脸花、特大花可以选择什么品种？
下列开花树种中花粉有毒的是（）。A、紫薇B、枇杷C、凌霄D、金花茶
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
花粉粒成熟时，如只含有（）和（），称为2一细胞花粉粒（2核花粉粒）；如含有（）和（），称为3一细胞花粉粒（3核花粉粒）。
能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A、小型厨房B、大型厨房C、中型厨房D、微型厨房
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A、型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
按厨房规模可以分为（）。A、大型，小型，中型厨房B、大型，中型，超小型厨房C、中型，小型，超小型厨房D、大型，中性，小型，超小型厨房
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。A、超小型厨房B、小型厨房C、中型厨房D、大型厨房
按规模分类的厨房是（）A、加工厨房B、零点厨房C、小型厨房D、中餐厨房
超小型厨房是指厨房生产功能（），服务能力十分有限的烹饪场所。A、单一B、齐全C、较大D、大
经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）A、大型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A、中型厨房B、大型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
异花传粉是指（）A、一朵花的花粉落到另一朵花的柱头上B、花药内的花粉散落在柱头上C、单性花之间的花粉传播D、一种花的花粉落在另一种花的柱头上
厨房按（）划分，可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。A、档次B、功能C、类型D、规模
单选题能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。A超小型厨房B小型厨房C中型厨房D大型厨房
单选题厨房按（）划分，可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。A档次B功能C类型D规模
单选题按规模分类的厨房是（）A加工厨房B零点厨房C小型厨房D中餐厨房
单选题经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）A大型厨房B中型厨房C小型厨房D超小型厨房
单选题秋天，在桃树上如发现个别芽变，欲将变异芽的性状保留影下来，则应（）。A等开花时进行自花授粉B等开花时接受同株花粉C等开花时接受并株花粉D取下变异芽嫁接到砧木上
单选题能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A小型厨房B大型厨房C中型厨房D微型厨房
问答题要求三色堇在11-12月份开花，则必须提前至7-8月播种，选择什么系列的品种？要求三色堇抗热性好、花脸花、特大花可以选择什么品种？
单选题集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A中型厨房B大型厨房C小型厨房D超小型厨房
单选题按厨房规模可以分为（）。A大型，小型，中型厨房B大型，中型，超小型厨房C中型，小型，超小型厨房D大型，中性，小型，超小型厨房
单选题超小型厨房是指厨房生产功能（），服务能力十分有限的烹饪场所。A单一B齐全C较大D大
单选题同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A型厨房B中型厨房C小型厨房D超小型厨房