酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
配制共晶温度为—55℃的氯化钙水溶液的简便方法是：在200份水中，约加43份氯化钙。此题为判断题(对，错)。
真核细胞转染的常用方法是A.氯化钙转染B.超声波穿孔C.脂质体转染D. DEAE纤维素介导转染
剂量较大，或有刺激性的药物（如氯化钙、高渗葡萄糖液、高渗盐水等）主要采用的注射方法是（）。A、肌内注射B、皮下注射C、静脉注射D、腹腔注射
采用化学处理法来降低电阻，降低接地电阻的方法是应用氯化钙、氯化钠、氧化锌渣、木炭、粘土等或专门配制的化学减阻剂填入接地体周围以降低接地电阻；采用固体减阻材料时，可根据需要预先做好加水设施。
钙处理钻井液中常用的降粘剂是（）。A、石灰B、氯化钙C、丹宁碱液D、聚丙烯酸盐
采用部分不发芽谷物作辅料，首先进行辅料的糊化、液化，然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为（）糖化。
麦芽醪只利用麦芽中酶的生化作用，利用加热或冷却改变醪液的温度进行糖化，称之为（）糖化法。
通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至各段糖化温度，称之为（）糖化法。
人工诱导多倍体的方法可分为物理法和化学法两种，其中化学方法诱导多倍体最常用的化学药剂是（）；而单倍体的诱导通常采用（）方法。
下列哪项化学反应，能使包装内的食品冷却？（）A、石灰与水的反应B、水解氯化钙C、氯化钙与尿素D、氯化钙与石灰
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
用生石灰、无水氯化钙等吸收物料中的水份是固液分离的方法之一，按其作用原理分类，属于（）类。A、机械分离法B、热力干燥法C、物理化学分离法D、浓缩法
配制共晶温度为-55℃的氯化钙水溶液的简便方法是，在100份水中，约加43分氯化钙。
填空题糖化过程中的加酸数量，其主要依据是调节好醪液的（）值。
单选题用生石灰、无水氯化钙等吸收物料中的水份是固液分离的方法之一，按其作用原理分类，属于（）类。A机械分离法B热力干燥法C物理化学分离法D浓缩法
填空题糖化醪液的强力搅拌会将空气带入醪液中，另外会产生（），对醪液中胶体物质的平衡产生影响。
判断题配制共晶温度为-55℃的氯化钙水溶液的简便方法是，在100份水中，约加43分氯化钙。A对B错
填空题糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
填空题根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
单选题麦芽汁的制备程序正确的是（）。A粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却
单选题需单独存放的药品是（ ）。A氯化钾溶液B氯化钙溶液C氯化钠注射液D氯化钾注射液E氯化钙注射液
填空题人工诱导多倍体的方法可分为物理法和化学法两种，其中化学方法诱导多倍体最常用的化学药剂是（）；而单倍体的诱导通常采用（）方法。
单选题下列哪项化学反应，能使包装内的食品冷却？（）A石灰与水的反应B水解氯化钙C氯化钙与尿素D氯化钙与石灰
填空题糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。