酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
相关考题：
羟基蒽醌类化合物的酸性强弱顺序排列正确的是A、含COOH>含2个β-OH>含1个β-OH>含2个α-OH>含1个α-OHB、含COOH>含2个β-OH>含2个α-OH>含1个β-OH>含1个α-OHC、含COOH>含2个α-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含1个β-OHD、含COOH>含1个β-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含2个α-OHE、含COOH>含2个α-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含1个β-OH
羟基蒽醌类化合物的酸性强弱顺序排列正确的是A.含COOH>含2个β-OH>含1个β-OH>含2个α-OH>含1个α-OHB.含COOH>含2个β-OH>含2个α-OH>含1个β-OH>含1个α-OHC.含COOH>含2个α-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含1个β-OHD.含COOH>含1个β-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含2个α-OHE.含COOH>含2个α-OH>含1个α-OH>含2个β-OH>含1个β-OH
6、啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有 、浸出糖化、双醪糖化、外加酶糖化法。