酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
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腐殖质在以下哪种情况下在水中是以溶解态存在：（）A、 PH高的碱性溶液中或金属离子浓度低；B、 PH低的酸性溶液中或金属离子浓度较高；C、 PH高的碱性溶液中或金属离子浓度高；D、 PH低的酸性溶液中或金属离子浓度低。
对只采用含OH－、CO32－和HCO3－碱性离子的水样，实际上，由于这三种碱性离子在水中不能同时存在，所以只有OH－、CO32－、HCO3－这三种碱性离子各自单独存在，（）和（）共存，以及（）和（）共存这五种形式。
单选题双醪煮出糖化法特征不包括（）。A辅助添加量为20％～30％，最高可达50％。B对麦芽的酶活性要求较高。C第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。D麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些，以避免低分子含氮物质含量不足。
问答题简述调整麦芽醪pH的意义？