为什么要在醪液中添加石膏或氯化钙?

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为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐A.因肉制品易腐败变质,为了防腐作用而添加B.为肉制品能保护鲜红色良好感官性状,作为发色剂而添加C.肉毒梭菌中毒减少D.为增强肉制品特有的风味而添加E.以上都不是

用古蔡氏法检查砷时,为什么要在反应液中加入碘化钾、氯化亚锡以及要在导管中塞入醋酸铅棉花?

为什么一定要在油质合格的情况下添加抗氧化剂,而不能在油质已劣化的情况下添加?

豆腐制作中可以用的食品添加剂有()。A、氯化钙B、明矾C、吊白块D、石膏

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