以五谷杂粮、豆制品、蔬菜、菌类、干果等为要紧食材制作的菜品的宴会称为素席。

以五谷杂粮、豆制品、蔬菜、菌类、干果等为要紧食材制作的菜品的宴会称为素席。


参考答案和解析
正确

相关考题:

( )等广泛存有脂肪A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米、干果等

清真宴会多以猪、牛、羊肉及蔬菜、植物油等为主要原材料,烹制出各种适合伊斯兰教饮食习俗的菜品。() 此题为判断题(对,错)。

脂肪广泛存在于()等中。A.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类B.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

某次宴会对菜单要求如下:(1)如果有甲菜品,那么也要有乙菜品;(2)如果没有丙菜品,则必须有丁菜品:(3)鲍鱼和龙虾不能都有;(4)如果没有甲菜品而有丙菜品,则需要有鲍鱼.如果该宴会菜单有龙虾,则关于该宴会菜单的断定哪项为真?( )A.有甲菜品B.有丙菜品C.没有丙菜品D.有乙菜品或丁菜品

4个月婴儿可作为补充铁的辅食为A.碎菜B.米汤C.豆制品D.蛋黄 4个月婴儿可作为补充铁的辅食为A.碎菜B.米汤C.豆制品D.蛋黄E.碎肉

中医食养的主要方法不包括( )A.食宜清淡B.以五谷杂粮为主食,辅以豆类、蔬菜、瓜果、植韧油之类C. 少食佰肉肥甘之品D.食戒偏嗜E.少刺激性食物

中医食养的主要方法具体来说,包括以下方面,除了( )A.食宜清淡B.以五谷杂粮为主食,辅以豆类、蔬菜、瓜果、檀韧油之类C.少食佰肉肥甘之品D.食戒偏嗜E.少刺激性食物

以菜品原料的名贵度界定宴会档次时,一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为()宴会。

蔬果面坯一般以()蔬菜和淀粉类干果为主要原料。A、薯类B、茄果类C、叶菜类D、根茎类

()等广泛存有脂肪A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少该维生素的主要食物来源为()A、果汁B、菌类C、绿叶蔬菜D、水果E、干果类

中医食养的主要方法不包括():A、食宜清淡B、以五谷杂粮为主食,辅以豆类、蔬菜、瓜果、植韧油之类,C、少食佰肉肥甘之品。D、食戒偏嗜E、少刺激性食物

()等广泛含有碳水化合物A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

脂肪广泛存在于()等中。A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类B、谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。

()是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料,通过压榨等方法现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()

中餐零点厨房只承担零点菜点的制作,不承担宴会菜点的制作。

()是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。A、高档宴会B、普通宴会C、素食宴会D、清真宴会

在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作()以及口味特色。A、特色B、特点C、工艺D、方法

单选题女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少该维生素的主要食物来源为()A果汁B菌类C绿叶蔬菜D水果E干果类

单选题()是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。A高档宴会B普通宴会C素食宴会D清真宴会

单选题()等广泛含有碳水化合物A动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类B谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜C奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米D蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

单选题该维生素的主要食物来源为(  )。A果汁B菌类C绿叶蔬菜D水果E干果类

单选题()等广泛存有脂肪A谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜B动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类C水、饮料、水果、蔬菜、玉米D蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

填空题以菜品原料的名贵度界定宴会档次时,一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为()宴会。

判断题中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()A对B错

单选题中医食养的主要方法不包括()A食宜清淡B以五谷杂粮为主食,辅以豆类 蔬菜 瓜果 植韧油之类C少食佰肉肥甘之品D少刺激性食物