食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。A.蛋白质B.维生素C.纤维素D.脂肪

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪

参考解析

解析：当人体免疫系统的防卫功能过强时， 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A

相关考题：

食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是A、学龄前期B、婴儿期C、幼儿期D、新生儿期E、学龄期食物过敏的有效治疗手段是A、激素治疗B、抗生素治疗C、一般经典的免疫疗法D、其他免疫抑制剂治疗E、严格避免致敏食物的接触
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食物过敏(food allergy，FA)是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是A．学龄前期B．婴儿期C．幼儿期D．新生儿期E．学龄期
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食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。()
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引起食物中毒的原因是______。 A.食物过敏B.膳食营养不平衡C.食物本身含有的有毒成分D.暴饮暴食
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食物过敏是A.细菌毒素所致B.对食物发生异常的生理反应C.食物消化不良D.肠道组织的过敏反应E.食物蛋白引起的异常免疫反应
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不易引起过敏的食物是( )。A.富含矿物质的食物B.有特殊刺激性的食物C.某些生食的食物D.富含蛋白质的食物E.一些外来而不常吃到的食品
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食物过敏是A.对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受B.食物蛋白引起的异常免疫反应C.非免疫性炎症反应D.肠道组织的过敏反应E.先天性代谢异常
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关于非感染腹泻的病机，哪项错误（）A、饮食不洁引起B、过早过量喂食淀粉或脂肪C、气候突变D、对某些食物成分过敏或不耐受E、进食过量或食物成分不恰当
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不易引起过敏的食物是（）A、有特殊刺激性的食物B、某些生食的食物C、富含蛋白质的食物D、富含矿物质的食物E、一些外来而不常吃到的食品
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以下说法错误的是（）。A、食物过敏属于免疫反应性疾病B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中C、婴幼儿食物过敏发生率较高D、食物不耐受很少与免疫因素有关E、食物不耐受可由营养物质引起
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食物过敏是（）A、食物蛋白引起的异常免疫反应B、肠道组织的过敏反应C、先天性代谢异常D、非免疫性炎症反应E、对食物内含成分（如久置奶酪中含的酪胺）不耐受
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有些婴幼儿，只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等，就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物，被称为（）。A、敏感食物B、有机食物C、营养食物D、过敏食物
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“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。A、纤维素B、维生素C、蛋白质D、脂肪
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食物中容易引起过敏的成分是（）A、蛋白质B、脂肪C、纤维素D、维生素
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下列关于食物过敏的说法，错误的是（）A、是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病B、2岁以内的婴幼儿不会发生C、在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见D、属于遗传过敏症
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由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、自发型
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单选题关于非感染腹泻的病机，哪项错误（）A饮食不洁引起B过早过量喂食淀粉或脂肪C气候突变D对某些食物成分过敏或不耐受E进食过量或食物成分不恰当
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单选题食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的有效治疗手段是（）A激素治疗B抗生素治疗C一般经典的免疫疗法D其他免疫抑制剂治疗E严格避免致敏食物的接触
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单选题食物过敏是（）A细菌毒素所致B对食物发生异常的生理反应C食物消化不良D肠道组织的过敏反应E食物蛋白引起的异常免疫反应
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单选题以下说法不正确的是（　　）。A食物不耐受很少与免疫因素有关B食物过敏属于免疫反应性疾病C婴幼儿食物过敏发生率较高D亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中E食物不耐受可由营养物质引起
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单选题“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。A纤维素B维生素C蛋白质D脂肪
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单选题不易引起过敏的食物是（）A有特殊刺激性的食物B某些生食的食物C富含蛋白质的食物D富含矿物质的食物E一些外来而不常吃到的食品
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单选题食物不耐受的特点中，不包括（　　）。A特异体质因素引起B食物中含有某些药物成分C食物代谢紊乱D食物中含有毒性物质E发病可能与免疫机制有关
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单选题食物过敏是（）A食物蛋白引起的异常免疫反应B非免疫性炎症反应C先天性代谢异常D肠道组织的过敏反应E对食物内含成分（如久置奶酪中含的酪胺）不耐受
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单选题以下说法错误的是（）A食物过敏属于免疫反应性疾病B亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中C婴幼儿食物过敏发生率较高D食物不耐受很少与免疫因素有关E食物不耐受可由营养物质引起
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单选题有些婴幼儿，只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等，就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物，被称为（）。A敏感食物B有机食物C营养食物D过敏食物
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判断题食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。A对B错
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