霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。A.2-硝基丙酸B.2-硝基丁酸C.3-硝基丙酸D.3-硝基丁酸
______以青霉菌及其毒素污染为主。 A.小麦B.玉米C.大米D.花生
真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。 A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒
禾谷类的主要作物是( )。A.玉米、小麦、棉花B.水稻、小麦、高粱C.小麦、高粱、花生D.棉花、小麦、玉米
长日照作物包括：（ ）A.小麦B.玉米C.甘蔗D.棉花
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A.龙葵素B.类秋水仙碱C.植物血凝素D.3-硝基丙酸E.椰毒假单胞菌外毒素
最易受到黄曲霉毒素污染的食品为( )。A．稻谷B．小麦C．玉米D．花生E．棉籽油
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.3-硝基丙酸D.龙葵素
引起霉变甘蔗中毒的毒素是（ ）。A.黄曲霉毒素B.龙葵素C.3-硝基丙酸D.亚硝酸盐
最易受到黄曲霉毒素污染的食品是A.大米B.花生C.芝麻D.甘蔗E.小麦
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A.伏马菌素B.T-2毒素C.赭曲霉毒素AD.脱氧雪腐镰刀菌烯醇E.3-硝基丙酸
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。A、T-2毒素B、3-硝基丙酸C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、伏马菌素E、赭蓝霉毒素A
霉变甘蔗中分离的毒素为（）A、黄曲霉素B、赭曲霉素C、伏马菌素D、3-硝基丙酸E、青霉素
主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）A、伏马菌素B、丁烯酸内酯C、玉米赤霉烯酮D、T-2毒素E、3-硝基丙酸
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、类秋水仙碱C、植物血凝素D、3-硝基丙酸E、椰毒假单胞菌外毒素
霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）A、T一2毒素B、3一硝基丙酸C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、伏马菌素
引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸主要损害人体的（）
单选题下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。A亚硝酸盐B黄曲霉毒素C3-硝基丙酸D龙葵素
单选题引起霉变甘蔗中毒的毒素是（ ）。A黄曲霉毒素B龙葵素C3-硝基丙酸D亚硝酸盐
单选题霉变甘蔗中分离的毒素为（）A黄曲霉素B赭曲霉素C伏马菌素D3-硝基丙酸E青霉素
判断题易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。A对B错
判断题霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（ ）A对B错
单选题引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）AT-2毒素B3-硝基丙酸C脱氧雪腐镰刀菌烯醇D伏马菌素E赭曲霉毒素A
单选题3-硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。A花生B小麦C玉米D甘蔗