单选题引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。A黄曲霉毒素B龙葵素C3-硝基丙酸D亚硝酸盐

单选题
引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。
A

黄曲霉毒素

B

龙葵素

C

3-硝基丙酸

D

亚硝酸盐

参考解析

解析：
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。

相关考题：

由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
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霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统
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真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。 A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒
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霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒A．能吃，不能引起B．能吃，能引起C．不能吃，不能引起D．不能吃，能引起E．不能吃，一般不引起
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下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。
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霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。此题为判断题(对，错)。
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下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.3-硝基丙酸D.龙葵素
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引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A.伏马菌素B.T-2毒素C.赭曲霉毒素AD.脱氧雪腐镰刀菌烯醇E.3-硝基丙酸
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预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
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霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒
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霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统
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易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。
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引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。A、T-2毒素B、3-硝基丙酸C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、伏马菌素E、赭蓝霉毒素A
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以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）A、霉变甘蔗B、四季豆C、赤霉病麦D、肉毒毒素E、葡萄球菌肠毒素
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对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）A、引起中毒的是一种神经毒素B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C、中毒症状以胃肠道症状为主D、患者预后良好
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霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）
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对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。A、引起中毒的毒素是一种神经毒B、霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C、中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主D、有特效的药物治疗E、病人预后良好
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由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。 A、有毒动、植物性食物中毒B、化学性食物中毒C、真菌毒素和霉变食物中毒D、细菌性食物中毒
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春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
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单选题下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。A亚硝酸盐B黄曲霉毒素C3-硝基丙酸D龙葵素
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单选题由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。A有毒动、植物性食物中毒B化学性食物中毒C真菌毒素和霉变食物中毒D细菌性食物中毒
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判断题预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。A对B错
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单选题以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是（　）A霉变甘蔗B四季豆C赤霉病麦D肉毒毒素E葡萄球菌肠毒素
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单选题对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的？（　　）A引起中毒的毒素是一种神经毒B霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主D有特效的药物治疗E病人预后良好
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单选题引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）AT-2毒素B3-硝基丙酸C脱氧雪腐镰刀菌烯醇D伏马菌素E赭曲霉毒素A
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问答题春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
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单选题引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（　　）。ABCDE
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