圣诞节饼干的种类很多，( )也各不相同。A.调制工艺B.成型工艺C.成熟工艺D.装饰工艺
韧性饼干采用冲印成型;高油脂饼干采用辊印机成型。此题为判断题(对，错)。
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。A.切割法B.一次成型法C.擀制法D.直切法
下列饼干制品中，( )是采用复合法成型的。A.果酱饼干B.牛奶饼干C.饼干杏仁糖巧克力饼干D.三色饼干
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和( )等。A.一次成型法B.二次成型法C.模具法D.复合法
常见的成型零件的加工方法有数控铣削工艺、（）及电火花加工工艺。A成型磨削工艺B成型镗削加工C成型钻削加工D成型刨削加工
饼干的成型有多种，其中切割法也可称做（）。A、一次成型法B、二次成型法C、三次成型法D、复合成型法
由于注射鞋工艺特点，成型只能采用套楦成型而无法采用绷帮成型。
陶瓷产品的成型工艺有采用机轮压制成型的器物、有采用注浆成型的器物、有湿粉成型。
陶瓷产品成型工艺中主要包括（）。A、采用机轮压制成型B、采用注浆成型C、干粉成型D、以上都包括
在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。A、切割法B、挤制法C、花戳法D、复合法
（）成型方法一般是挤制成型。A、泡夫B、果冻C、饼干D、蛋糕
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。A、切割法B、一次成型法C、擀制法D、直切法
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。A、一次成型法B、二次成型法C、模具法D、复合法
下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。A、果酱饼干B、牛奶饼干C、饼干杏仁糖巧克力饼干D、三色饼干
运用（）成型方法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类。A、挤制法B、花戳法C、二次成型法D、复合法
混酥类饼干面坯成型常见有两种放法，一是直接成型，另一种是冷冻面坯再成型。
复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
圣诞节饼干的种类很多，（）也各不相同。A、调制工艺B、成型工艺C、成熟工艺D、装饰工艺
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
填空题饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于（）和苏打饼干的成型。
单选题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。A冲印成型B辊印成型C辊切成型
单选题对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般不需辊轧或压片。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干
填空题饼干成型的方法中辊印成型一般应用于（）的成型。