在同批拙检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A.限期出售B.测其内容物pH,酸度较低者废弃C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐D.进行再保温试验,发生胖听者废弃E.全部废弃,禁止食用

在同批拙检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为

A.限期出售

B.测其内容物pH,酸度较低者废弃

C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐

D.进行再保温试验,发生胖听者废弃

E.全部废弃,禁止食用


相关考题:

在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。此罐头可判定为A、生物性胖听B、平酸腐败罐头C、正常罐头D、化学性胖听E、物理性胖听罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的,再进行保温试验会出现A、膨胀加剧B、膨胀消失C、膨胀不变D、膨胀加剧或膨胀不变E、膨胀消失或膨胀不变在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A、限期出售B、测其内容物pH,酸度较低者废弃C、将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐D、进行再保温试验,发生胖听者废弃E、全部废弃,禁止食用

甲从乙商场购买一袋丙厂生产的熟食罐头,吃后中毒。经查,该批罐头系由乙商场委托丁公司运回,由于丁运输公司未采取冷藏措施致罐头变质,则甲有权向誰请求赔偿?()A.乙商场或丙厂B.乙商场或丁公司C.丁公司或丙厂D.乙商场、丙厂或丁公司

霉菌直接镜检计数法,适用于()产品。A.果蔬罐头B.蕃茄酱罐头C.鸡肉罐头D.鱼罐头

某地食品卫生监督人员对某超市购人的一批罐头进行抽样检查,发现这批罐头发生了平酸腐败,对这种罐头的处理原则是A.销毁,禁止食用B.可以正常食用C.开罐加热后食用D.低温冷冻24小时后,限3天内食用E.退回厂家重新加工

某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查,发现这批罐头发生了平酸腐败,对这种罐头的处理原则是A、销毁,禁止食用B、可以正常食用C、开罐加热后食用D、低温冷冻24小时后,限3天内食用E、退回厂家重新加工

假设在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A.限期出售B.测其内容物pH值,酸度较低者废弃C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐D.进行再保温试验,发生胖听者废弃E.全部废弃,禁止食用

某超市对一批黄桃罐头进行打折促销,原价18元现价6元。小李购买了10罐,当天食用了一罐后上吐下泻,到医院诊断为食物中毒,并花掉医疗费500元。事后小李发现,黄桃罐头在购买时就已经超过了保质期。对此,下列说法正确的是()。A.该超市销售过期黄桃罐头属于违法行为B.小李在购买时未仔细查看生产日期,故责任自负C.小李有权要求超市退还其购买黄桃罐头的所有价款D.小李可以要求超市支付600元的赔偿金

平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。

对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为()A、可食用B、可限期出售C、重新加热灭菌后出售D、重新加入防腐剂后出售E、废弃

传导传热的罐头的冷点在罐头的(),对流传热的罐头的冷点在罐头()上离罐底约20~40mm处。

在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。A、金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B、水果罐头采用抽空处理C、冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD、在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期

在软罐头中()型蒸煮袋保存期限最长。

在罐头加工中的关键控制点有()A、空罐加工B、罐头杀菌C、封罐D、成品检验E、贮存

在肉类罐头中添加磷酸盐,其目的是为了提高肉的持水能力。

罐头金属容器上的膨胀圈和加强筋都在罐身上,都是为了增强罐身的强度。

杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

发生物理性胀罐后不影响罐头()。

从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时,试分析引起罐藏食品变质的原因。

平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。

单选题在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。A金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B水果罐头采用抽空处理C冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期

问答题从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时,试分析引起罐藏食品变质的原因。

判断题肉类罐头中品种数量最多的是调味类罐头。A对B错

填空题传导传热的罐头的冷点在罐头的(),对流传热的罐头的冷点在罐头()上离罐底约20~40mm处。

单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

判断题封异形罐时,滚轮必须完成两种运动, (1)卷边滚轮向罐头中心作径向进给运动; (2)滚轮按照罐头的形状作仿型运动。A对B错

单选题对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为()A可食用B可限期出售C重新加热灭菌后出售D重新加入防腐剂后出售E废弃

填空题发生物理性胀罐后不影响罐头()。