不适宜用氨基酸强化的食品是( )。A.谷类食品B.鱼类C.饼干D.面包
食物中蛋白质含量最高的是()A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类
以下为成碱食物的是A．粮谷类B．肉类C．鱼类D．蛋类E．水果
()属于优质蛋白质 A.肉类B.蛋类C.大豆蛋白D.谷类蛋白
以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质()。 A.乳类B.鱼类C.畜肉类D.谷类E.豆制品
蛋白质的食物最佳来源为：( )A.粮谷B.蛋类C.豆类D.鱼类E.肉类
缺铁食品是( ) A.谷类B.蔬菜水果类C.奶类D.肉类
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX 巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸
富含多酚类物质的食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类
成碱性食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是A.蛋类B.肉类C.鱼类D.奶类E.豆类
维生素Bi的主要来源是( )。A.蔬菜B.肉类C.粮谷类D.水果E.鱼类
A.肉类、奶类、蛋类B.酒、豆类、肉类C.糖、油、酒D.谷类、豆类、水果E.糖、奶类、肉类植物性食品
A.肉类、奶类、蛋类B.酒、豆类、肉类C.糖、油、酒D.谷类、豆类、水果E.糖、奶类、肉类以动植物食品制作的食品
A.肉类、奶类、蛋类B.酒、豆类、肉类C.糖、油、酒D.谷类、豆类、水果E.糖、奶类、肉类动物性食品
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A、肉类B、鱼类C、蛋类D、乳类E、粮谷类F、豆类G、蔬菜水果
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A、谷类B、奶类C、豆类D、肉类
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（ ）A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、鱼类蛋白质D、谷类蛋白质E、肉类蛋白质
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A、苹果B、猪肉C、牛奶D、鸡蛋
多选题以谷类为界，高蛋白质的食物有（ ）。A肉类B蛋类C禽类D鱼类E豆类
单选题食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（ ）A大豆蛋白质B鸡蛋蛋白质C鱼类蛋白质D谷类蛋白质E肉类蛋白质
单选题从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A苹果B猪肉C牛奶D鸡蛋
多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果