蛋白质变性的本质是( )A.肽键断裂B.亚基解聚C.空间结构破坏D.一级结构破坏

蛋白质变性的本质是( )

A.肽键断裂
B.亚基解聚
C.空间结构破坏
D.一级结构破坏

参考解析

解析:蛋白质变性是指在某些理化因素作用下,使蛋白质分子的特定空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失,一般认为蛋白质变性主要发生次级键和二硫键的破坏,不涉及肽键断裂等一级结构的破坏,亚基解聚属空间结构破坏,只有具四级结构的蛋白质才有亚基,因此最佳选择是C。

相关考题:

对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的:A、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固

从本质上讲,乳白汤色的形成是()结果。A、明胶的水解B、蛋白质变性C、固醇磷脂作用D、脂肪乳化

下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )A.变性蛋白质只有空间构象的破坏B.蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态C.变性是不可逆变化D.蛋白质变性本质是次级键的破坏E.蛋白质的变性与外界条件关系不大

蛋白质变性的本质是 ( ) A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变S 蛋白质变性的本质是 ( )A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变D.分子空间构象改变E.生物学活性丧失

关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述,哪项是正确的?A.变性的蛋白质一定发生沉淀B.变性的蛋白质不会发生沉淀C.变性的蛋白质易于沉淀D.沉淀的蛋白质一定变性

变性蛋白质的本质是A:肽键断裂B:生物活性丧失C:溶解度增加D:黏度下降E:比旋度下降

关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收B:变性后的蛋白质生物活性未改变C:蛋白质沉淀可能不是变性D:蛋白质变性后黏度不变E:蛋白质变性仅有肽键的改变

蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是()A、变性蛋白质一定凝固B、蛋白质凝固一定变性C、变性蛋白质一定沉淀D、变性蛋白质不一定失去活性

有关蛋白质变性的描述中,正确的是()。A、蛋白质变性增加其溶解度B、蛋白质变性由肽链断裂而引起C、蛋白质变性是不可逆的D、蛋白质变性与溶液pH无关E、蛋白质变性可使其生物活性丧失

下列描述适合蛋白质变性的是()A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

简述加热使蛋白质变性的本质。

()是蛋白质变性的结构基础,而()是变性的主要表现,它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。

何谓蛋白质的变性与沉淀?二者在本质上有何区别?

蛋白质变性的概念及其本质是什么?

蛋白质变性的化学本质是()A、不易被胃蛋白酶水解B、溶解度增加C、粘度下降D、原有生物活性的丧失

何谓蛋白质的变性?哪些因素会导致蛋白质的变性?蛋白质变性的机理是什么?变性蛋白质有何特征?举例说明蛋白质变性的应用。

何谓蛋白质的变性?其本质是什么?引起变性的因素有哪些?

蛋白质变性复性的本质以及变性因素有哪些?

单选题下列描述适合蛋白质变性的是()A变性蛋白质的溶液黏度下降B变性蛋白质不易被消化C蛋白质沉淀不一定就是变性D蛋白质变性后容易形成结晶E蛋白质变性不涉及二硫键破坏

单选题有关蛋白质变性的描述中,正确的是()。A蛋白质变性增加其溶解度B蛋白质变性由肽链断裂而引起C蛋白质变性是不可逆的D蛋白质变性与溶液pH无关E蛋白质变性可使其生物活性丧失

问答题蛋白质变性的概念及其本质是什么?

问答题何谓蛋白质的变性与沉淀?二者在本质上有何区别?

单选题蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是()A变性蛋白质一定凝固B蛋白质凝固一定变性C变性蛋白质一定沉淀D变性蛋白质不一定失去活性

问答题何谓蛋白质的变性?其本质是什么?引起变性的因素有哪些?

问答题蛋白质变性复性的本质以及变性因素有哪些?