蛋白质变性的本质是( )A.肽键断裂B.亚基解聚C.空间结构破坏D.一级结构破坏
蛋白质变性的本质是( )
A.肽键断裂
B.亚基解聚
C.空间结构破坏
D.一级结构破坏
B.亚基解聚
C.空间结构破坏
D.一级结构破坏
参考解析
解析:蛋白质变性是指在某些理化因素作用下,使蛋白质分子的特定空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失,一般认为蛋白质变性主要发生次级键和二硫键的破坏,不涉及肽键断裂等一级结构的破坏,亚基解聚属空间结构破坏,只有具四级结构的蛋白质才有亚基,因此最佳选择是C。
相关考题:
下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )A.变性蛋白质只有空间构象的破坏B.蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态C.变性是不可逆变化D.蛋白质变性本质是次级键的破坏E.蛋白质的变性与外界条件关系不大
蛋白质变性的本质是 ( ) A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变S 蛋白质变性的本质是 ( )A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变D.分子空间构象改变E.生物学活性丧失
问答题蛋白质变性复性的本质以及变性因素有哪些?