人体的热能营养素是A.脂肪、糖类、维生素B.蛋白质、脂肪、维生素C.糖类、维生素、矿物质D.糖类、脂肪、蛋白质E.蛋白质、糖类、微量元素
能提供热能的营养素是A、亚油酸B、钙C、铁D、维生素AE、维生素C
肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁
若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选A．脂肪B．铁C．蛋白质D．维生素B1E．维生素B2
乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．钙D．铁E．维生素A
哪种营养素缺乏的可能性大A．钙B．铁C．维生素CD．维生素AE．蛋白质
负荷试验用于哪种营养素营养状况的评价（ ）。A．脂溶性维生素B．水溶性维生素C．蛋白质D．脂肪E．铁
蛋类中吸收率较低的营养素是A．蛋白质B．脂类C．铁D．维生素AE．硒
人体的热能营养素是A: 糖类、维生素、矿物质B: 糖类、脂肪、蛋白质C: 脂肪、糖类、维生素D: 蛋白质、脂肪、维生素E: 蛋白质、糖类、微量元素
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）A、蛋白质B、脂肪C、铁D、钙E、维生素B1
营养素中属于微量营养素的是（）。A、碳水化合物B、脂肪C、维生素D、蛋白质
天然牛奶中缺乏的营养素是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、蛋白质
大豆中含量较低的营养素是（）。A、蛋白质B、钙C、维生素B1D、维生素B2E、铁
下列营养素中，能提供能量的是（）。A、蛋白质B、维生素AC、钙D、铁
调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
鸡蛋清中的营养素主要为（）.A、碳酸钙B、蛋白质C、铁D、维生素A
鸡蛋清中的营养素主要为（）A、脂肪B、蛋白质C、铁D、维生素AE、维生素D
提供人体能量的三大营养素（）。A、脂肪、碳水化合物、维生素B、蛋白质、脂肪、纤维素C、纤维素、维生素、糖D、蛋白质、脂肪、糖E、蛋白质、脂肪、维生素
孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）A、叶酸、维生素B6、铁B、维生素A、碘、钙C、维生素C、锌、碘D、锌、叶酸、维生素AE、铁、叶酸、维生素B
营养密度概念中的“重要营养素”指的是（）A、维生素、矿物质、蛋白质B、维生素、蛋白质C、必需脂肪酸、蛋白质D、核酸、蛋白质
乳汁中含量稳定的，不受膳食摄人量影响的营养素是（）。A、蛋白质B、脂肪C、钙D、铁E、维生素A
单选题人体的热能营养素是（ ）A糖类、维生素、矿物质B糖类、脂肪、蛋白质C脂肪、糖类、维生素D蛋白质、脂肪、维生素E蛋白质、糖类、微量元素
单选题调节生理机能的营养素有（）。A脂肪、蛋白质、维生素、水B糖、脂肪、维生素、矿物质C糖、脂肪、维生素、矿物质D蛋白质、维生素、矿物质、水
单选题鸡蛋清中的营养素主要为（）.A碳酸钙B蛋白质C铁D维生素A
单选题谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）A蛋白质B脂肪C维生素ED维生素KEB族维生素
单选题鸡蛋清中的营养素主要为（ ）。A脂肪B蛋白质C铁D维生素AE维生素D
单选题乳汁中含量稳定的，不受膳食摄人量影响的营养素是（）。A蛋白质B脂肪C钙D铁E维生素A
单选题孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）A叶酸、维生素B6、铁B维生素A、碘、钙C维生素C、锌、碘D锌、叶酸、维生素AE铁、叶酸、维生素B