洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

A、植酸

B、鞣酸

C、草酸

D、磷酸

E、单宁


相关考题:

菠菜中含有一定量草酸,对以下何种元素吸收不利A、钙、镁B、铁、磷C、锌、铁D、钙、铁E、碘、磷

菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁酸

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是( )。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸

有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐,影响人体对钙的吸收,这些成分是()。 A、苹果酸B、草酸C、鞣酸D、柠檬酸

谷类、蔬菜中的磷酸盐、植酸、草酸等可增加铁的吸收。( ) 此题为判断题(对,错)。

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是A、锌B、钙C、维生素CD、脂肪酸E、吡哆醇在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质A、草酸B、植酸C、乙酸D、乳糖E、氨基酸当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为A、植酸钙B、钙皂C、草酸钙D、植酸锌E、草酸锌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是(  )。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A.植酸B.单宁C.草酸D.磷酸E.鞣酸

根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()A、植酸B、草酸C、鞣酸D、磷酸E、单宁酸

菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的().A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸

有利于钙吸收的因素是()A、乳糖B、膳食纤维C、草酸D、植酸E、单宁

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的()A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁

根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后容易氧化变色。

影响蔬菜中钙吸收的主要原因是()。A、磷酸B、草酸C、琥珀酸D、植酸

抑制非血红素铁吸收的因素有()。A、植酸盐B、核黄素C、草酸盐D、磷酸盐E、单宁酸

影响非血红素铁的吸收因素有()A、草酸B、植酸C、柠檬酸D、蔬菜中的磷酸盐

下述选项中促进铁吸收的是()A、维生素CB、植酸C、草酸D、鞣酸

单选题影响蔬菜中钙吸收的主要原因是()。A磷酸B草酸C琥珀酸D植酸

单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是(  )。A植酸B草酸C鞣酸D磷酸

单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()A植酸B草酸C鞣酸D磷酸E单宁酸

单选题菠菜中含有一定量草酸,对以下何种元素吸收不利()A钙、镁B铁、磷C锌、铁D钙、铁E碘、磷

单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是()。A植酸B草酸C鞣酸D磷酸E醋酸

多选题抑制非血红素铁吸收的因素有()。A植酸盐B核黄素C草酸盐D磷酸盐E单宁酸

单选题洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的()A植酸B鞣酸C草酸D磷酸E单宁

单选题将菠菜用水掉的目的是去除影响钙、铁吸收的()A琥珀酸B草酸C鞭酸D磷酸

单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,常先用开水烫后去水再炒,目的是为了去除能影响钙、铁吸收的(  )。A植酸B鞣酸C草酸D磷酸E单宁酸

单选题菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的().A植酸B鞣酸C草酸D磷酸