动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括( )。A．治疗疾病B．预防疾病C．促进动物生长D．防止食品腐败E．动物保健
试述动物性食品中农药残留的来源、农药的种类以及它们引起中毒机制的异同。
关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。 A.一般动物性食品残留高于植物性食品B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品C.猪肉中的残留高于牛肉D.淡水产品的残留高于海水产品
对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。A、氯丙嗪B、安定C、地美硝唑D、氯霉素
食物中的化学危害可能来自：（）A、农药残留B、抗生素残留C、滥用食品添加剂D、环境污染
单选题检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。A荧光法、比色法和色谱法B砷斑法、凯氏定氮法和银盐法C砷斑法、凯氏定氮法和色谱法D砷斑法、银盐法和比色法
问答题动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施是什么？
问答题动物性食品中四环素药物药物残留的来源及危害是什么？
问答题动物性食品中喹诺酮类药物药物残留的来源及危害？
问答题动物性食品中大环内酯类药物药物残留的来源及危害是什么？
问答题叙述叙述使用β—兴奋剂可能造成的危害，如何加强动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制？
填空题动物性食品中的抗生素残留对人体健康的影响主要表现为（）、（）、（）和“三致”作用。我国国家标准中对“瘦肉精”的检出限量为（）
单选题动物性食品中残留抗生素的主要危害，以下不正确的是（）。A中毒反应B细菌耐药性C三致作用
问答题造成食品中抗生素、激素残留污染的主要原因有哪些？
单选题对动物性食品进行理化检验不包括（）。A动物性食品一般成分的测定B有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C抗生素及激素的测定D病原微生物的测定
问答题动物性食品中β-内酰胺类抗生素药物残留的来源及危害是什么？
单选题动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（ ）。A治疗疾病B预防疾病C促进动物生长D防止食品腐败E动物保健
问答题动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？
问答题常见的造成动物性食品中不合格残留的因素有哪些？
多选题动物性食品中残留抗菌素的主要危害是（）。A三致作用B过敏反应C变态反应D细菌耐药性
问答题动物性食品中磺胺类药物药物残留的来源及危害？
问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？
问答题我国动物性食品中兽药残留量超标主要有哪些方面的原因？