单杖擀法分为单手擀和平展擀。() 此题为判断题(对，错)。
混酥面坯在擀制成型时，要尽量()。A、多次擀制均匀B、二次擀制一致C、擀平即可D、避免反复擀制
暗酥制品开酥时，干油酥要均匀的分布在水油面中，擀制时，不宜擀的过薄，卷时两头不要露酥。
馄饨皮的擀制方法为（）。A、平展擀B、旋转擀C、压推擀D、直接擀
橄榄杖主要用于擀制（）。A、饺子皮B、馄饨皮C、春卷皮D、水油皮
擀的方法有单手杖擀、（）、走槌擀、橄榄槌擀等。A、多手杖擀B、双手杖擀C、左手杖擀D、右手杖擀
擀的方法有単手杖撕、双手杖揃和（）、橄槐槌掛。A、多根杖擀B、走槌擀C、右手杖擀D、左手杖擀
馄饨皮是由较硬的（）面团擀制而成。A、水B、温水C、冷水D、冰水
CYDHD-531生产投甲醛时为什么一定要开反应釜夹套冷冻水？
查询查复应做到有疑速查，有查速复，（）.A、查必彻底B、查必详尽C、复必详尽D、复必彻底E、先办理后审批
擀的方法有单手杖擀、双手杖媾和（）、橄榄槌擀。A、多根杖擀B、走槌擀C、右手杖擀D、左手杖擀
擀按擀的方式可分为平展擀和（）擀两种。A、滚动B、转动C、移动D、旋转
下列不属于双手擀的是（）。A、双杖擀B、走槌擀C、单手杖擀D、橄榄杖擀
下列不属于擀制方法的是（）。A、拍皮B、走槌擀C、双手杖擀D、单手杖擀
擀的方法有单手杖擀、双手杖擀、走槌擀、橄榄槌擀等。
暗酥制品开酥时，（）要均匀地分布在水油面中，擀制时，不宜擀得过薄，卷时两头不要露酥。A、蛋油面B、干油酥C、水蛋面D、水蛋油面
查询查复业务必须严格贯彻：（）A、有疑必查B、查必彻底C、有查必复D、复必正确
查询查复业务必须坚持“有疑必查，有查必复，查必彻底，复必详尽”的原则。
实时清算系统查询查复的基本原则是（）A、有疑必查、查必彻底、有查必复、复必详尽B、有疑必查、查必彻底、有查速复、复必详尽C、有疑速查、查必彻底、有查必复、复必详尽D、有疑速查、查必彻底、有查速复、复必详尽
资金汇划查询、查复原则是（）A、有疑速查、查必彻底、有查速复、复必详尽B、有疑速查、有查速复C、有疑必查、查必彻底、有查必复、复必详尽D、有疑速查、查必详尽、有查速复、复必彻底
判断题银行查询查复的原则为：有疑必查、查必彻底、有查必复、复必详尽。A对B错
多选题查询查复应做到有疑速查，有查速复，（）.A查必彻底B查必详尽C复必详尽D复必彻底E先办理后审批
单选题实时清算系统查询查复的基本原则是（）A有疑必查、查必彻底、有查必复、复必详尽B有疑必查、查必彻底、有查速复、复必详尽C有疑速查、查必彻底、有查必复、复必详尽D有疑速查、查必彻底、有查速复、复必详尽
单选题资金汇划查询、查复原则是（）A有疑速查、查必彻底、有查速复、复必详尽B有疑速查、有查速复C有疑必查、查必彻底、有查必复、复必详尽D有疑速查、查必详尽、有查速复、复必彻底
多选题查询查复业务必须严格贯彻：（）A有疑必查B查必彻底C有查必复D复必正确