动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含血红素铁，含量高且易被人体吸收。()
动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含血红素铁，含量高且易被人体吸收。()
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有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响
7、下列说法正确的是A．血红素铁主要存在于植物性食物B．非血红素铁主要存在于动物性食物中C．血红素铁不受植酸、磷酸等的影响直接被肠粘膜上皮细胞吸收D．食物中有些成分，如维生素C、胱氨酸不利于铁的吸收
1、关于缺铁性贫血患者的饮食护理，不妥当的是A．不偏食、挑食B．多吃含铁丰富且铁吸收率高的食物，如瘦肉、动物血、蛋黄等C．多吃富含维生素C的食物D．补铁同时多喝牛奶