制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。此题为判断题(对，错)。

制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

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果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。此题为判断题(对，错)。

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()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。A、木司B、冷苏夫力C、巴菲D、果冻

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制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。A、溶化彻底B、熔化C、基本溶解D、可溶化可不溶化

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果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。A、果汁、面粉B、糖、水C、果汁、淀粉D、糖、面粉

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果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。()

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制作炒疙瘩时，疙瘩的个头应（）A．偏大B．偏小C．随意D．以上都不对

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粗蜡抛光时,一定要将2500#砂纸痕抛光彻底。

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26、制作炒疙瘩时，疙瘩的个头应（）A．偏大B．偏小C．随意D．以上都不对

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