一般来讲,沾的原料大部分为()的原料。 A、液体或半液体B、固体或半固体C、固体或半液体D、液体或半固体

一般来讲,沾的原料大部分为()的原料。

A、液体或半液体

B、固体或半固体

C、固体或半液体

D、液体或半固体

相关考题：

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和( )。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、腌制原料
查看答案
将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。()
查看答案
按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应，厨房加工烹调和()A. 餐厅酒吧服务B. 菜单设计C. 食品原料验收D. 食品原料贮存
查看答案
沾就是把另一种或几种半成品原料沾在()上,起村托和增加风味的作用。 A、装饰品B、半制品C、成品D、模具
查看答案
根据原料的加工状况不同，原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。A、水产品B、乳品C、调料D、冷冻原料
查看答案
根据原料的自然属性不同，原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A、鲜活原料B、脱水原料C、动物性原料D、腌制原料
查看答案
24、在食品原料表面生长的一般是厌氧微生物，在原料内部生长的绝大部分是需氧性微生物。
查看答案
【判断题】贴法是用两种以上原料沾贴在一起,一般一种原料成片状,另一种原料成泥状。A．Y.是B．N.否
查看答案
热门标签