包扎前伤口应在自来水下冲洗干净。此题为判断题(对，错)。
形状各异的餐巾花摆放在餐台上可增添进餐庄重热烈的气氛,给人以美的享受。() 此题为判断题(对，错)。
餐巾折花按外观造型可分为杯花和盘花两大类。() 此题为判断题(对，错)。
选择餐巾折花造型,季节和客人的风俗习惯是要考虑的因素。() 此题为判断题(对，错)。
餐巾折花摆放时应将观赏面朝向宾客。() 此题为判断题(对，错)。
餐巾折花摆放的基本要求是突出主位、强调一致性。() 此题为判断题(对，错)。
宴会的主题,规模及宾主席位是选择餐巾折花造型应考虑的因素。() 此题为判断题(对，错)。
实物类餐巾花形是指模仿日常生长中各种实物形态折叠而成的花形。() 此题为判断题(对，错)。
餐巾花可分为两大类,一类是盘花类;另一类是花卉类。() 此题为判断题(对，错)。
符合《食品卫生法》操作规范要求的是折叠餐巾花前先洗手消毒。() 此题为判断题(对，错)。
光线柔和的厅堂,应选用白色餐巾。() 此题为判断题(对，错)。
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。() 此题为判断题(对，错)。
餐、茶、酒具等器皿规格统一,花色一致,齐全无破损。备有调味品容器、牙签盅、餐巾纸和清真炊、餐具、托盘、席位牌。() 此题为判断题(对，错)。
宫内节育器放置的时间应在月经干净后7天。() 此题为判断题(对，错)。
餐巾可以围在腰上,掖在裤腰带上或掖在领口。() 此题为判断题(对，错)。
在进餐前,可以用餐巾擦碗、筷、杯等,以保证干净。() 此题为判断题(对，错)。
使用托盘、拖车运输时应分清车头车尾，可以反向操作；此题为判断题(对，错)。
安装天线时应戴干净手套操作,保证天线的清洁干净。() 此题为判断题(对，错)。
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。A、盘花是中式餐巾折花的一种类型B、盘花属于西式餐巾折花C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势D、盘花简洁大方，美观适用
餐巾折花应注意（）A、操作前要洗手消毒B、在干净的托盘或餐盘中操作C、操作时不允许用嘴咬D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。A、叠B、折C、卷D、穿
餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。A、食指B、中指C、拇指D、无名指
推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手指是（）。A、食指B、无名指C、中指D、大拇指
餐巾折花要在干净的（）上进行。A、桌面B、工作台C、托盘D、餐桌
多选题餐巾折花应注意（）A操作前要洗手消毒B在干净的托盘或餐盘中操作C操作时不允许用嘴咬D餐巾折花放置在杯中高度为2/4
单选题推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手指是（）。A食指B无名指C中指D大拇指
判断题折叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到。A对B错