餐具由内向外取用，每个餐具使用一次。此题为判断题(对，错)。
餐具由内向外取用，每个餐具使用一次。
此题为判断题(对，错)。
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211、关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的？（）A．一般情况下，左手持刀，右手持叉。B．餐巾可以用来擦餐具。C．进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。D．取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。A．依次由内向外取用刀叉B．依次由外向内取用刀叉C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内
3、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。A．依次由内向外取用刀叉B．依次由外向内取用刀叉C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内
12、西餐服务中，餐具的摆放讲究最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具按顺序依次向外摆放。