()是近些年问世的集烤、蒸烤、蒸气微波、烟熏等功能于一体的新型加热设备。 A.热风旋转炉B.电热丝烤炉C.万能蒸烤箱D.普通烤箱

()是近些年问世的集烤、蒸烤、蒸气微波、烟熏等功能于一体的新型加热设备。

A.热风旋转炉

B.电热丝烤炉

C.万能蒸烤箱

D.普通烤箱

相关考题：

面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法，如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()
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樟茶鸭子的最后成熟方法是______。 A.油炸B.烤制C.烟熏D.蒸制
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豆瓣鲜鱼用到的加热方法有______。 A.油炸B.烧C.蒸D.炖E.烤
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根据烤的方式不同,可将烤分为( )等。 A.果木烤、泥巴烤B.泥巴烤、串烤C.炭火烤、果木烤D.电烤、微波烤
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烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。A挂灰，光泽灰暗，烤糟B挂灰，烤青，烤红C蒸片，烤青，烤红D烤青，蒸片，光泽灰暗
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【单选题】在炉上烤又叫（)。A．明炉烤B．暗炉烤C．泥烤D．微波炉烤
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合理摄入禽肉的方法包括（）。A．多蒸煮少烤炸B．喝汤更要吃肉C．少吃烟熏和腌制禽肉D．做到“适量”摄入禽肉
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在食品领域应用微波快速加热的特性，其应用主要包括微波萃取、（）、微波解冻、微波干燥与膨化，杀虫与酶的钝化，微波焙烤，酒类催陈，豆类除腥等。
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282、可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是哪一项？A．炸B．蒸煮C．烤D．微波加热
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