服务员在斟香槟酒时,应先斟至(),等酒中的泡沫消退后,再往杯中断续斟到七分满。 A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

服务员在斟香槟酒时,应先斟至(),等酒中的泡沫消退后,再往杯中断续斟到七分满。

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

相关考题：

斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5
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品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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香槟的斟酒方式正确的是（）A、香槟酒应分两次斟酒，斟酒时将香槟杯倾斜B、酒液延杯壁缓慢倒入至三分之一C、将香槟杯直立，待泡沫下降后，再斟至七分满
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斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4
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斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。A、2/3，1/3B、1/3，2/3C、1/4，3/4D、3/4，1/4
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斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。
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西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。A、2/3；2/3B、1/2；1/2C、1/2；2/3D、2/3；1/2
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西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。
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在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
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香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。
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为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A、3/4；1/2；3/4B、3/4；1/2；2/3C、2/3；1/2；3/4D、2/3；3/4；1/2
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斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。A、1/3，1/2B、1/2，4/5C、1/3，2/3D、1/2，4/5
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服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。A、1／2B、1／3C、1／4D、1／5
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为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A、五B、六C、七D、八
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红葡萄酒应斟至酒杯（）满。A、1/2B、1/3C、3/4D、4/5
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斟倒香槟酒时，分两次斟倒，第一次斟1/3，第二次斟至2/3，原因是（）。A、让酒的风味更加挥发B、让泡沫充分升腾C、让泡沫更丰富D、让泡沫平息
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红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。A、1/2B、1/3C、1/6D、1/10
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单选题斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。A1/2B1/3C1/4D1/5
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填空题斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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判断题在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）A对B错
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判断题香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。A对B错
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单选题斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。A2/3，1/3B1/3，2/3C1/4，3/4D3/4，1/4
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多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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