采用清茬法,原料只进行1次清蒸,1次发酵,因此操作简便,易于掌握和控制。() 此题为判断题(对,错)。

采用清茬法,原料只进行1次清蒸,1次发酵,因此操作简便,易于掌握和控制。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

清香型白酒工艺最突出的特点是:() A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、石窖泥底为发酵设备E、半固态发酵

清香型白酒生产采用()混合使用,作为糖化发酵剂。 A、麸曲B、清茬曲C、小曲D、后火曲E、酯化曲F、包包曲G、红心曲

清蒸一排清工艺最大特点是入窖糖分高,淀粉低,水分大,辅料用量大,发酵温度高,发酵时间短。它很适合低淀粉的代用原料及糖质原料酿酒。60~70年代,全国广为推行。() 此题为判断题(对,错)。

清蒸混入四大甑操作法适于含淀粉较低的原料及代用原料酿酒。() 此题为判断题(对,错)。

清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。() 此题为判断题(对,错)。

定性预测法操作简便,易于掌握,而且时间快,费用省,因此得到广泛采用。特别是进行多因素综合分析时,采用定性预测方法,效果更加显著。但是,定性预测方法缺乏数量分析,主观因素的作用较大,预测的准确度难免受到影响。() 此题为判断题(对,错)。

以下除哪项外,均为发酵法操作的注意事项A.原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理B.发酵过程必须一次完成,不能中断或中途停顿C.控制适宜温度D.使曲块表面至黑色为佳E.控制适宜湿度

PID参数整定方法中,工程整定法比理论计算整定法简便实用、 易于掌握,因而在工程实际中被广泛采用。

基因进行转移时,in vivo法更为安全、效果易于控制、操作简便、易于推广。