氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。() 此题为判断题(对,错)。

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此题为判断题(对,错)。


相关考题:

()作用促进了白酒物理性能上的老熟。 A、结合B、缔合C、组合D、氧化

酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。 A、螯合作用B、缩合作用C、氧化还原和酯化作用D、缔合作用

白酒老熟原理中物理作用主要是醇-水分子间的氢键缔合作用。() 此题为判断题(对,错)。

影响聚酰胺对黄酮类化合物吸附作用的主要因素有()A、化合物中羟基的位置B、分子本身的大小C、溶剂与化合物之间形成氢键缔合能力的大小D、溶剂与聚酰胺之间形成氢键缔合能力的大小化E、合物中羟基的数目

影响聚酰胺对黄酮类化合物吸附作用的主要因素有A:化合物中羟基的数目B:化合物中羟基的位置C:溶剂与化合物之间形成氢键缔合能力的大小D:溶剂与聚酰胺之间形成氢键缔合能力的大小E:分子本身的大小

120、疏水作用是非极性基团在水溶液中的缔合趋势。

7、陈酿是醋酸发酵后为改善食醋风味进行的储存、后熟过程,能使新醋经过醋化反应,产生出醇和绵酸的滋味。

陈酿是醋酸发酵后为改善食醋风味进行的储存、后熟过程,能使新醋经过醋化反应,产生出醇和绵酸的滋味。

所有溶液中,溶剂和溶质之间的相互作用力均存在氢键缔合作用的专一性力