超重列车是指列车重量超过列车运行图规定的牵引定数81t及以上,且连续运行距离超过机车规定区段的()的货物列车。 A、1/3B、1/2C、2/3D、3/4
《铁路旅客运输服务质量规范》燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶,用油量不超过容器的()。 A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5
《呼和浩特铁路局行车组织规则》规定,餐车在运行中严禁油炸食品。() 此题为判断题(对，错)。
《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3。此题为判断题(对，错)。
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A、容器容积B、容器C、食物D、容器体积
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。A、第一个B、第二个C、第三个D、第四个
列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A、红线B、A1C、A2D、B
餐车食品应尽量携带半成品，禁止在车内练油和油炸食品，必须用时，用油量不得超过锅容器的（）A、二分之一B、三分之一C、三分之二D、四分之三
超重列车是指列车重量超过列车运行图规定的牵引定数slt及以上，且连续运行超过规定区段（）的货物列车。A、1/2B、l/3C、2/3
超重列车是指列车重量超过列车运行图规定的牵引定数81t及以上，且连续运行距离超过机车乘务规定区段（）的货物列车。A、1/3B、2/3C、1/2D、3/5
餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。A、列车长B、餐车长C、炊事员D、厨师
《空调列车服务质量规范》中规定：列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）。（《上海铁路局旅客列车消防安全管理办法》第二十四条）A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之三
《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A、二分之一B、三分之一C、三分之二D、四分之一
单选题餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）。（《上海铁路局旅客列车消防安全管理办法》第二十四条）A二分之一B三分之一C四分之一D五分之三
单选题列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A红线BA1CA2DB
单选题超重列车是指列车重量超过列车运行图规定的牵引定数slt及以上，且连续运行超过规定区段（）的货物列车。A1/2Bl/3C2/3
判断题列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。A对B错
单选题《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A容器容积B容器C食物D容器体积
单选题餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。A列车长B餐车长C炊事员D厨师
单选题《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A二分之一B三分之一C三分之二D四分之一
填空题运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。