单选题厨房清洁用具和卫生间清洁用具应（）。A采用不同的颜色进行区分B可以混用C集中清洗分开使用D集中清洗集中使用

单选题
厨房清洁用具和卫生间清洁用具应（）。
A

采用不同的颜色进行区分

B

可以混用

C

集中清洗分开使用

D

集中清洗集中使用

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用于接触直接入口的蔬果的加工用具、容器必须做到（）A、用具、容器专用B、用前清洗、消毒C、用后洗净并保持清洁D、不用消毒和清洁
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食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。A、混拿混用B、交叉污染C、丢失D、职责不明
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（）应单独存放和商品有效隔离。A、清洁剂B、清洁用具C、消毒剂D、以上都是
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顾客来加油时，加油员小许正在做卫生，这时小许应该（）。A、立即丢下手中清洁用具，为顾客加油B、将清洁用具送还到指定摆放地点后再为顾客服务C、将清洁用具放到不影响加油的地方，再迅速为顾客加油D、以上都不对
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场地工负责值班房用具、场地用具(工具)、绳套、爬犁等及其周围的管理和清洁。
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冷菜的工作程序大致是（）A、紫外线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁B、强光线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁C、强光线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁D、紫外线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁
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一个周详的清洁、消毒计划应包括（）。A、需要清洁、消毒的场所、设备和用具B、须隔多久清洁、消毒一次C、各项标准清洗、清洁、消毒程序D、清洁、消毒时须使用的物品（包括设备和洗涤剂、消毒剂）和方法以及每项清洁、消毒工作负责实施的人员
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属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。A、备餐场所B、烹调场所C、餐用具保洁场所D、切配场所
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准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。
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以下所列清洁用具中，不需分格摆放的在工作篮的用具是哪项（）？A、万能清洁剂喷壶B、浴缸刷C、百洁布D、空气清新剂
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下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？A、厨房所有抹布洗净后消毒B、清洁工作区域C、清洗消毒所有餐具、用具D、刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放
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钢丝球，用于清洁厨房用具
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生产区域不得使用（）（）清洁用具。
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自如客保洁（分租房源）的清洁范围包括（）A、厨房，卧室，独立卫生间，客厅B、厨房，卧室，公用卫生间，客厅C、厨房，独立卫生间，客厅D、厨房，公用卫生间，客厅
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不属于卫生间清洁准备工作的是（）。A、备好所需的工具和用具，配制好清洁剂和用品B、打开门窗，启动排气扇，通风换气C、在门口放置清洁工作标志牌D、收集废弃物
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（）不是酒吧的清洁用具。A、拖布B、脏杯清洁台C、推尘器D、吸尘器
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检查准备售货用具有计量器具和（）等。A、清洁用具B、个人服饰C、商品D、计价器
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