油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）A、脱酸B、脱嗅C、脱胶D、脱色E、脱蜡

油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）

  • A、脱酸
  • B、脱嗅
  • C、脱胶
  • D、脱色
  • E、脱蜡

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高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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能够使食品中苯并(a)芘含量增加的方法是______。 A.炸B.煮C.蒸D.卤
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食用油脂中存在的天然有毒物质是______。 A.苯并(a)芘B.亚硝胺C.醛类D.棉酚
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PAH的代表毒物为A.萘B.苯并蒽C.二苯并蒽D.苯并(a)芘E.苯并(e)芘
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植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物
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植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是A.脱胶B.脱酸C.脱色D.脱臭E.脱蜡
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下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）A、酸价B、过氧化值C、羰基价D、丙二醛E、苯并（a）芘
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植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭E、脱蜡
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根据油脂加工过程中的不同，油脂精炼的方法可以分为哪三种？
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下列化学性污染物是农药、化肥的是（）A、有机磷B、动物激素C、铅D、苯并（a）芘
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从油脂中除去苯并花的良好吸附剂是（）。A、色素B、硅胶C、矽士D、活性炭
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在油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
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油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
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《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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简述高效液相色谱法测定环境空气中苯并闷芘的方法原理。
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采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A、甲醇B、乙腈C、二氯甲烷D、正己烷
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GC-MS方法测定水中多环芳烃时，定量离子质量数为252的化合物为（）。A、蒽B、芘C、苯并[a］芘D、二苯并[a，h]蒽
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采用《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）测定固定污染源排气中苯并（a）芘时，滤膜或滤筒中的苯并（a）芘用（）提取。A、正己烷B、二氯甲烷C、乙腈D、环己烷
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高效液相色谱法测定环境空气中苯并［α］芘时，苯并［α］芘标准贮备液应2～5℃避光保存。
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填空题《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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单选题采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A甲醇B乙腈C二氯甲烷D正己烷
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单选题植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A脱胶B脱酸C脱色D脱臭E脱蜡
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问答题何谓物理精炼和化学精炼？比较两种油脂精炼工艺的优缺点。
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问答题简述高效液相色谱法测定环境空气中苯并闷芘的方法原理。
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填空题油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
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单选题油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）A脱酸B脱嗅C脱胶D脱色E脱蜡
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单选题下列不是用来评价油脂酸败的指标是（　　）。A酸价B过氧化值C羰基价D丙二醛E苯并(a)芘
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