果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是（）A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pHD、酵母菌发生了变异

果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是（）

  • A、葡萄糖被合成了淀粉
  • B、酵母菌细胞失水
  • C、改变了培养液的pH
  • D、酵母菌发生了变异

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下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为A、沙保弱培养基B、马铃薯葡萄糖琼脂C、尿素琼脂D、咖啡酸培养基E、玉米粉聚山梨酯-80琼脂
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外阴阴道假丝酵母菌病患者采用碳酸氢钠溶液阴道灌洗时，适合的配制浓度为A、4%B、5%C、6%D、7%E、8%
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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是Ａ．让发酵装置接受光照Ｂ．给发酵装置适时排气Ｃ．向发酵装置通入空气Ｄ．酵母菌装置放在45℃处
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下列在玉米培养基上能生成有特征性的厚膜孢子的真菌是 ( )A、白色假丝酵母菌B、酵母菌C、毛癣菌D、新型隐球菌E、小孢子菌
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测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）
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护理外阴阴道假丝酵母菌病患者时，采用碳酸氢钠溶液阴道灌洗时，适合的配制浓度为A:4％B:5％C:6％D:7％E:8％
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果酒制作需要利用的微生物是（ ）。A.乳酸菌 B.醋酸菌C.酵母菌D.枯草杆菌
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下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养A:沙保弱培养基B:马铃薯葡萄糖琼脂C:尿素琼脂D:咖啡酸培养基E:玉米粉聚山梨酯-80琼脂
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肉汤培养基用来培养（）。A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、酵母菌和霉菌
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下列关于添加剂配制叙述正确的是（）。A、添加剂配制前要将添加剂槽切出B、配制后要分析其浓度C、添加剂配制后的浓度一般要求在8%左右D、添加剂配制后的浓度没有要求
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在配制培养基时，可以在培养基中添加（），利用其吸附能力，可以降低褐变的发生，但它对物质的吸附（）
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关于酵母菌的叙述，正确的是（）A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
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霉菌酵母菌所用的培养基是（），在（）温度下培养（）天。
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白假丝酵母菌在1%吐温80-玉米培养基上可形成__________。
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检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
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在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D、酵母菌数量较少，不产生酒精
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酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）A、碳源供应太充足B、细胞会发生质壁分离C、改变了酵母菌的pH值D、葡萄糖不是酵母菌的原料
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下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A、利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B、酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C、红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D、在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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多选题下列关于添加剂配制叙述正确的是（）。A添加剂配制前要将添加剂槽切出B配制后要分析其浓度C添加剂配制后的浓度一般要求在8%左右D添加剂配制后的浓度没有要求
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问答题怎样鉴定酵母菌在液体培养基中的培养特征？
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单选题酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（）A碳源供应太充足B细胞会发生质壁分离C改变了酵母菌的浓度D葡萄糖不是酵母菌的原料
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单选题下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为（）.A沙保弱培养基B马铃薯葡萄糖琼脂C尿素琼脂D咖啡酸培养基E玉米粉聚山梨酯-80琼脂
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单选题在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A酵母菌死亡，不产生酒精B酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D酵母菌数量较少，不产生酒精
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单选题酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）A碳源供应太充足B细胞会发生质壁分离C改变了酵母菌的pH值D葡萄糖不是酵母菌的原料
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单选题下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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填空题检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
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单选题肉汤培养基用来培养（）。A酵母菌B霉菌C细菌D酵母菌和霉菌
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