比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等D、非完全性蛋白质如面粉

比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。

  • A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
  • B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
  • C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
  • D、非完全性蛋白质如面粉

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结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为 A、3／4
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人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质
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在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
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A.优质低蛋白质食物B.高纤维膳食C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食E.控制饮食烧伤
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下列疾病膳食选择：A.优质低蛋白质食物B.控制饮食C.高蛋白膳食D.高纤维膳食E.低脂肪膳食烧伤( )
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糖尿病（）A、控制饮食B、优质低蛋白质食物C、低脂肪膳食D、高蛋白膳食E、高纤维膳食
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在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。A、必需氨基酸B、完全氨基酸C、优质氨基酸D、限制氨基酸
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为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％
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膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。A、50%以上B、40%以上C、25%以上D、33.3%以上
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慢性肾衰病人易用下列哪种膳食（）A、高蛋白膳食B、优质低蛋白膳食C、少渣膳食D、高纤维膳食
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烧伤（）A、控制饮食B、优质低蛋白质食物C、低脂肪膳食D、高蛋白膳食E、高纤维膳食
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儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A、碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
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蔬菜可供给人体维生素、矿物质、（）等，因此我们需要每天摄取蔬菜。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂D、膳食纤维
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膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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国人平衡膳食宝塔显示在食物摄取是我们应注意什么事项？
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建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的（）A、20%B、30%C、40%D、50%
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膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物
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膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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单选题老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )A30%B40%C50%D60%
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填空题膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
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单选题比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。A不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮B半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白C完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等D非完全性蛋白质如面粉
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单选题烧伤（）A控制饮食B优质低蛋白质食物C低脂肪膳食D高蛋白膳食E高纤维膳食
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单选题关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B蛋白质的摄入原则应该是优质少量C应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
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单选题慢性肾衰病人易用下列哪种膳食（）A高蛋白膳食B优质低蛋白膳食C少渣膳食D高纤维膳食
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