热食明档、餐厅烹饪操作台

热食明档、餐厅烹饪操作台


相关考题:

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。

饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式,减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷,并影响室内()A、环境温度B、空气质量C、空气味道

饭店餐厅为什么要减少明档的使用?

特别促销活动有()。A、组织俱乐部活动B、举办烹饪培训班C、运动餐厅D、进行新闻曝光

下列选项中属于“菜单更新最需要考虑的因素”的是哪项()?A、菜品利润B、本餐厅厨师的烹饪习惯和特点C、本餐厅菜肴烹饪的难易程度D、本餐厅的菜肴的点击率

热食明档、餐厅操作台设计应符合哪些要求?

下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是()A、渲染,活跃餐厅气氛B、扩大产品销售C、方便顾客选用食品D、不利于成本控制

为了保证厨房生产顺利进行,而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是()A、厨房相关部门B、加工厨房C、冷菜加工厨房D、明档或餐厅烹饪操作台

热食明档、餐厅操作台的作用?

简述热食明档、餐厅操作台设计要求?

热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性,其设计要求很高,下列不属于其设计要求的选项是()A、应有宽敞的空间和优良的设备B、设计要整齐美观,进行无后台化处理C、与菜品相对集中,便于顾客取食D、简便安全,易于观赏

热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面?

单选题餐厅各具特色,环境舒适卫生,装潢雅致,价格适中,餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是()。A餐桌服务型餐厅B豪华餐厅C自助式餐厅D明档型餐厅

单选题将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。A明档餐厅B全景餐厅C自助餐厅D风味餐厅

问答题简述热食明档、餐厅操作台设计要求?

单选题装饰华丽、高雅浪漫,菜单设计制作精美考究,菜肴和服务一流,用餐价格昂贵的餐厅是()。A明档型餐厅B快餐厅C自助式餐厅D豪华餐厅

单选题餐厅氛围轻松,服务快捷,菜肴品种繁多,客人选择余地大的餐厅类型是()。A明档型餐厅B快餐厅C自助式餐厅D餐桌服务型餐

问答题热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面?

单选题下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是()A渲染,活跃餐厅气氛B扩大产品销售C方便顾客选用食品D不利于成本控制

单选题热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性,其设计要求很高,下列不属于其设计要求的选项是()A应有宽敞的空间和优良的设备B设计要整齐美观,进行无后台化处理C与菜品相对集中,便于顾客取食D简便安全,易于观赏

单选题饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式,减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷,并影响室内()A环境温度B空气质量C空气味道

名词解释题热食明档、餐厅烹饪操作台

单选题为了保证厨房生产顺利进行,而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是()A厨房相关部门B加工厨房C冷菜加工厨房D明档或餐厅烹饪操作台

多选题餐厅服务形式异彩纷呈,因根据客人需要提供对应服务,饭店餐厅常见的服务形式有()。A共餐式B分派式C现场烹饪D分餐式

问答题热食明档、餐厅操作台设计应符合哪些要求?

问答题饭店餐厅为什么要减少明档的使用?

单选题热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸,对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用,下列中不是其作用之一的是()A渲染、活跃餐厅气氛      B方便顾客选用食品C扩大产品销售          D便于控制出品质量