单选题下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是（）A渲染，活跃餐厅气氛B扩大产品销售C方便顾客选用食品D不利于成本控制
单选题
下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是（）
A
渲染，活跃餐厅气氛
B
扩大产品销售
C
方便顾客选用食品
D
不利于成本控制
参考解析
解析：
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热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性，其设计要求很高，下列不属于其设计要求的选项是（）A、应有宽敞的空间和优良的设备B、设计要整齐美观，进行无后台化处理C、与菜品相对集中，便于顾客取食D、简便安全，易于观赏
单选题热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性，其设计要求很高，下列不属于其设计要求的选项是（）A应有宽敞的空间和优良的设备B设计要整齐美观，进行无后台化处理C与菜品相对集中，便于顾客取食D简便安全，易于观赏
单选题热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）A渲染、活跃餐厅气氛 B方便顾客选用食品C扩大产品销售 D便于控制出品质量
问答题热食明档、餐厅操作台的作用？