使用烤箱时，打开电源开关，选择需要烘烤的模式，餐食一般选择（）加热（）分钟左右。A、Low；10-15B、Medium；16-20C、Medium；10-16D、DryHeat；16-18

使用烤箱时，打开电源开关，选择需要烘烤的模式，餐食一般选择（）加热（）分钟左右。

  • A、Low；10-15
  • B、Medium；16-20
  • C、Medium；10-16
  • D、DryHeat；16-18

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烘烤岩屑时可以不戴防护手套，开门时面向烤箱。()
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硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。此题为判断题(对，错)。
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使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱()些。A.面火降低B.底火略低C.面火加高D.底火略高
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厨房或前厅(以自助餐居多)有一种专门用于烘烤即将食用面包的小烤箱,称为()。 A.多士炉B.多层烤箱C.扒炉D.电炸炉
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泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右。() 此题为判断题(对，错)。
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套装餐食的热食烘烤时间以（）为准。
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烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。A.一定要长B.相对短一些C.相对长一些D.与烤箱温度无关
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硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。此题为判断题(对，错)。
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发放餐食时，可视情况推荐旅客选择数量多的品种。
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使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要（）和时间。A、湿度B、温度C、上火D、下火
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Word中“（）”模式打开时，可以选择文档中的文本
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岩屑烘烤时打开烤箱门要注意什么？
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硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
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在软质面包制作时，下列说法是错误的是（）。A、给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B、在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度C、烘烤面包时要经常打开烤箱门D、烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
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泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
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厨房或前厅（以自助餐居多）有一种专门用于烘烤即将食用面包的小烤箱，称为（）。A、多士炉B、多层烤箱C、扒炉D、电炸炉
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使用不沾胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不沾胶垫的阻热性，就需要烤箱底火略低些。
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使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要温度和时间。
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下列有关数字式万用表使用测量时的叙述中，（）的说法是正确的。A、测量电阻时不用打开电源开关B、测量电流时不用打开电源开关C、测量电压时不用打开电源开关D、任何测量时都要打开电源开关
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烤箱的使用方法：打开烤箱门，确认烤箱无物→烘烤食物→烘烤结束后及时关闭电源→取出餐食，确认烘烤食物的温度→使用后/航后清空烤箱、清理烤箱内的油脂/污渍。
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客舱乘务员在确认餐食温度时，可以通过触摸烤箱门判断。
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客舱乘务员应按规定正确使用机载服务设备，厨房乘务员使用烤箱前不用确认烤箱的外来物品、油脂等，直接烘烤食物。
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A380飞机食物烘烤完毕开启烤箱前，先旋转至保持3秒，然后再打开烤箱（）A、LOCKB、SAFEC、OPEND、以上都不是
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