（）时需要更换骨等餐具。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时E、每吃完一道菜

（）时需要更换骨等餐具。

  • A、吃完带壳的菜肴后
  • B、上名贵菜肴前
  • C、上甜品前
  • D、菜肴口味相差很大时
  • E、每吃完一道菜

相关考题：

吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ）
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西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手拿()餐具。 A、2件B、3件C、4件D、5件
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吃过()的餐具应及时更换。 A、炸食B、主食C、甜食D、咸食
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顾客点菜后等候上菜时间过长、餐饮服务时未及时更换顾客用过的餐具等问题属于()。 A服务灵活性问题B服务规范性问题C服务及时性问题D服务态度问题
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有的中餐宴会上,上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。( ) 此题为判断题(对，错)。
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更换餐具时应注意什么？
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在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。
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消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度应保持的浓度（）。
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（）湿球纱布一般多长时间更换一次。A、每半月更换一次，需要时随时更换B、每周更换一次，需要时随时更换C、上级检查时及时更换D、每月更换一次，需要时随时更换
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若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B、将餐具、餐车撤出放在客房门口C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D、将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
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（）时需要更换骨等餐具。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时E、每吃完一道菜
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需要更换餐具的有（）A、上名贵菜时B、上风味菜时C、上芡汁不同、味道各异菜时D、残渣剩菜太多时E、烟灰缸内杂物太多时
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以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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"轴箱体端面螺纹孔存在缺扣，乱丝等缺陷时不需要更换."
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有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。
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餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时
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食品台服务要点有哪些（）。A、主动提供餐盘B、及时补充餐盘、刀餐等C、及时清洁或更换取菜公用餐具
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（）时需要更换骨等餐具。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时
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如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。A、贵重餐具B、特殊餐具C、一般消耗品D、纪念性餐具
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若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B、将餐具、餐车撤出放在客房门口C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D、将餐具、餐车撤出，通知送餐员前来取回
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以下情况需及时更换餐碟（）。A、菜肴口味差异大时B、上名贵菜肴前C、带壳、带骨的菜肴D、弄脏的餐具
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以下选项中餐具的描述错误是（）。A、口汤碗应用一次换一次B、弄脏的餐具应立即更换C、上名贵菜前要更换餐具D、宾客没有用完的餐具可以更换
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中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A、台布B、棉织品C、餐巾D、毛巾
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多选题需要更换餐具的有（）A上名贵菜时B上风味菜时C上芡汁不同、味道各异菜时D残渣剩菜太多时E烟灰缸内杂物太多时
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多选题餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A吃完带壳的菜肴后B上名贵菜肴前C上甜品前D菜肴口味相差很大时
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多选题（）时需要更换骨等餐具。A吃完带壳的菜肴后B上名贵菜肴前C上甜品前D菜肴口味相差很大时
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问答题更换餐具时应注意什么？
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多选题食品台服务要点有哪些（）。A主动提供餐盘B及时补充餐盘、刀餐等C及时清洁或更换取菜公用餐具
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