单选题下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。A水分含量和水分活度是两种不同的概念B水分活度表示食品中水分存在的状态C水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响D同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
单选题
下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。
A
水分含量和水分活度是两种不同的概念
B
水分活度表示食品中水分存在的状态
C
水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响
D
同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
参考解析
解析:
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