多选题弹性蛋白为高度疏水的非糖基化蛋白，其分子中富含（）A甘氨酸B脯氨酸C赖氨酸D羟脯氨酸E苏氨酸
多选题
弹性蛋白为高度疏水的非糖基化蛋白，其分子中富含（）
A
甘氨酸
B
脯氨酸
C
赖氨酸
D
羟脯氨酸
E
苏氨酸
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解析：
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关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是() A、是在α-螺旋的肽键之间形成B、是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成C、是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成D、是在氨基酸非极性侧链之间形成E、疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
关于脂蛋白基本结构,下列说法错误的是()。 A、载脂蛋白、磷脂、游离胆固醇，以单分子层借其非极性疏水基团与内部疏水链相联系，极性基团朝外B、疏水性较强的TG及胆固醇酯位于内核C、LDL的亲脂性内核由中性脂质、胆固醇酯和甘油三酯组成D、不同的脂蛋白具有不同的基本结构
蛋白质分子中的疏水键A.是在α螺旋的肽键之间形成的B.是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的C.是在氨基酸顺序中彼此不靠近的支链氨基酸侧链之间形成的D.是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的
熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为：（）A、淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收B、蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面C、蛋白质降解为氨基酸D、生食品中蛋白质不易溶解
关于蛋白质的变性的描述正确的有（）A、蛋白质分子中共价键的破坏B、蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变C、蛋白质分子的高级结构的破坏.D、变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
关于弹性蛋白的描述，（）是对的。A、糖基化、高度不溶、很少羟化，富含脯氨酸和甘氨酸B、非糖基化、高度不溶、羟化，富含脯氨酸和甘氨酸C、非糖基化、可溶、很少羟化，富含脯氨酸和甘氨酸D、非糖基化、高度不溶、很少羟化，富含脯氨酸和甘氨酸
判断题蛋白质分子的多肽链中，疏水基团有藏于分子内部的趋势。A对B错