基因突变导致蛋白质结构改变和合成量的变化均能导致特定疾病发生，各举一例说明之。
请举例说明基因组水平上的DNA甲基化异常在疾病发生发展中的作用。
请举例说明细胞间异常信号导致基因表达异常并参与疾病的发生发展过程。
蛋白质降解的泛素-蛋白酶体途径主要内容有哪些？请举例说明蛋白质降解异常引发特定疾病。
请举例说明蛋白质的加工运输障碍导致的特定疾病发生。
论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。
举例说明蛋白质的水合作用与其食用功能（或加工性能）的关系。
试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。
问答题蛋白质降解的泛素-蛋白酶体途径主要内容有哪些？请举例说明蛋白质降解异常引发特定疾病。
问答题请举例说明基因组水平上的DNA甲基化异常在疾病发生发展中的作用。
问答题请举例说明细胞内信号异常可导致特定疾病发生。
问答题论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。
问答题基因突变导致蛋白质结构改变和合成量的变化均能导致特定疾病发生，各举一例说明之。
问答题论述注意的分配的认知资源加工理论和双加工理论，请举例说明。
问答题蛋白质的主要功能性质有哪些？请举例说明蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化？
问答题蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
问答题请举例说明细胞间异常信号导致基因表达异常并参与疾病的发生发展过程。