蛋白质按营养价值分类可分为简单蛋白和复合蛋白.此题为判断题(对，错)。
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。A.数量和比例B.质量和比例C.酸类分子量D.构成的元素
蛋白质的基本结构单位是(),按酸碱性进行分类,分为()、()和()。
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（ ）此题为判断题(对，错)。
按照形状分类，蛋白质可分为（ ）。A.组合蛋白质值B.纤维类蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质E.球状蛋白质
按照化学组成分类，蛋白质可分为（ ）。A.组合蛋白质值B.纤维类蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质E.球状蛋白质
蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
自然界中的蛋白质常见分类原则是（ ）。A、按蛋白质来源分类B、按营养价值分类C、按化学结构分类D、按营养价值和化学结构分类
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A、数量和比例B、质量和比例C、酸类分子量D、构成的元素
蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为（），大于10的为（）（）。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称（），分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称（）；其中非蛋白质部分的称（）。
肌丝在结构上分为（）和（）两种，组成前者的蛋白质是（）、（）和（）；组成后者的蛋白质是（）。
按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
蛋白质按组成可分为（）和（）两类。叶绿蛋白应属（）蛋白质。
填空题蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
多选题按照化学组成分类，蛋白质可分为（ ）。A组合蛋白质值B纤维类蛋白质C单纯蛋白质D结合蛋白质E球状蛋白质
多选题蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（）A完全蛋白质B半完全蛋白质C不完全蛋白质D球蛋白质E胶质蛋白质
多选题按照形状分类，蛋白质可分为（ ）。A纤维类蛋白质 B结合蛋白质C单纯蛋白质 D组合蛋白质值E球状蛋白质
多选题蛋白质按营养价值可分为（ ）。A结合蛋白质B完全蛋白质C半完全蛋白质D不完全蛋白质E单纯蛋白质
填空题蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
填空题按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
单选题自然界中的蛋白质常见分类原则是（）。A按蛋白质来源分类B按营养价值分类C按化学结构分类D按营养价值和化学结构分类
填空题肌丝在结构上分为（）和（）两种，组成前者的蛋白质是（）、（）和（）；组成后者的蛋白质是（）。