蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。() 此题为判断题(对，错)。
蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质。() 此题为判断题(对，错)。
（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质
蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白
蛋白质根据来源可分为（）。A高生价蛋白质B低生特价蛋白质C动物蛋白D植物蛋白E微生物蛋白
63、蛋白质饲料分为三大类：植物性蛋白质饲料、 蛋白质饲料和微生物蛋白质饲料。
判断：按形状可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质；按结构和功能可将蛋白质分为简单蛋白和结合蛋白.（）
6、蛋白质按其化学组成可以分为哪两类A．球状蛋白质和纤维状蛋白质B．结构蛋白质和防御蛋白质C．简单蛋白质和结合蛋白质D．可溶性蛋白质和不可溶性蛋白质
17、蛋白质互补作用指（）A．多吃动物蛋白质B．多吃植物蛋白质C．多种富含蛋白质的食物混合食用D．动物性食物和植物性食物混合食用