多选题按照化学组成分类，蛋白质可分为（　　）。A组合蛋白质值B纤维类蛋白质C单纯蛋白质D结合蛋白质E球状蛋白质

多选题
按照化学组成分类，蛋白质可分为（　　）。
A

组合蛋白质值

B

纤维类蛋白质

C

单纯蛋白质

D

结合蛋白质

E

球状蛋白质

参考解析

解析：
按照化学组成蛋白质可分为单纯蛋白（如清蛋白、球蛋白、谷蛋白、组蛋白、硬蛋白等）、结合蛋白（如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等）。

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