测定血清视黄醇可评价A.维生素A 的营养状况B.维生素B2的营养状况C.维生素B12的营养状况D.维生素C 的营养状况E.维生素E 的营养状况
论述磷循环的过程、主要特点及其与水体富营养化的关系。
人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。早产儿由于肝储存不足又未能及时补充，易出现缺乏的营养素为A.脂肪B.维生素CC.蛋白质D.维生素EE.维生素A
系统性红斑狼疮患者的饮食为（ ）。A.低蛋白、低营养、富含维生素B.高蛋白、高营养、富含维生素C.低蛋白、高营养、富含维生素D.高蛋白、低营养、少量维生素E.高蛋白、高营养、少量维生素
论述妊娠母猪的营养特点，应采取的饲养方式和饲养体制。
昆虫原料的营养特点为（）。A、低蛋白B、低脂肪C、高蛋白D、丰富的矿物质E、维生素
坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、烟酸E、泛酸
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
简述营养性维生素D缺乏性佝偻病活动期骨骼（长骨）X线改变特点？
与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。A、乳酸减少B、维生素A增加C、乳糖减少D、叶酸减少
维生素的特点是（）。A、一般多由体内生成B、营养价值低需求量大C、营养价值高需求小D、不参与新陈代谢过程
从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素D
维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的（）。A、来源B、营养特点C、溶解性D、商品特性
试论述焦糖化反应与羰氨反应反应有何不同？试论述它们在营养学和食品加工中的特点。
从细胞形态、结构、生长特点、繁殖方式、营养类型、呼吸类型、代谢特点等方面论述据有下述反应式的微生物（请用一个具体的菌株举例说明）
坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
问答题简述维生素E的营养生理作用及动物维生素E需要特点？
单选题维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的（）。A来源B营养特点C溶解性D商品特性
单选题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A维生素ABB族维生素C维生素CD烟酸E泛酸
问答题论述妊娠母猪的营养特点，应采取的饲养方式和饲养体制。
单选题从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A维生素CB维生素B1C维生素B2D维生素D
问答题论述营养与肉质的关系？影响猪肉品质的矿物元素和维生素有哪些？机制如何？