大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
猪在肥育期间为了保证胴体品质,最好多使用下列哪种饲料() A.大麦B.小麦C.麸皮D.玉米
大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测出浸出物溶液的相对密度。A.波美比重计法B.糖度比重计法C.密度瓶法D.酒精比重计法
关于伤口的清创描述正确的是（）A、使用水凝胶清创比生理盐水纱布的清创效果更佳B、酶制剂清创的效果优于常规治疗C、生理盐水纱布清创效果优于酶制剂清创效果D、无菌蛆虫清创的效果优于常规治疗
选粒试验中，2.2mm以下者为（）。A、Ⅰ号大麦B、Ⅱ号大麦C、瘪大麦D、不算大麦
非洲的古老啤酒酿造中，主要使用（）。A、大麦芽B、高粱C、小麦D、玉米
啤酒酿造中使用最多的是（）。A、二棱夏大麦B、二棱冬大麦C、四棱大麦D、六棱大麦
大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。A、波美比重计法B、糖度比重计法C、密度瓶法D、酒精比重计法
酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）
酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
填空题酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
问答题饲用酶制剂的应用原理及其提高应用效果的措施？
多选题关于伤口的清创描述正确的是（）A使用水凝胶清创比生理盐水纱布的清创效果更佳B酶制剂清创的效果优于常规治疗C生理盐水纱布清创效果优于酶制剂清创效果D无菌蛆虫清创的效果优于常规治疗
问答题在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果？
单选题啤酒酿造中使用最多的是（）。A二棱夏大麦B二棱冬大麦C四棱大麦D六棱大麦
填空题以大麦为辅料，如果使用量在（）以上，必须采用外加酶制剂的方法进行糖化（外加酶糖化法）。
单选题根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。A六棱大麦B四棱大麦C二棱大麦