单选题吸收氮（）。A摄入氮-（粪氮-粪内源氮）B吸收氮-（尿氮-尿内源氮）C机体不摄入蛋白质时尿中所含氮D机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮E粪氮+尿氮
单选题
吸收氮（）。
A
摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
B
吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C
机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
D
机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
E
粪氮+尿氮
参考解析
解析：
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蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价=吸收氮100％B、生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）C、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）D、生物价=食物氮－尿氮－粪氮E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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食物蛋白质的真消化率（）。A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×100
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