常见乳化剂有()。A、单硬酯酸甘油酯B、磷酯C、丙二醇脂肪酸酯D、琼酯

常见乳化剂有()。

  • A、单硬酯酸甘油酯
  • B、磷酯
  • C、丙二醇脂肪酸酯
  • D、琼酯

相关考题:

关于乳化剂的说法正确的有A、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂B、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性C、选用非离子型表面活性剂作乳化剂,其HLB值具有加和性D、亲水性高分子作乳化剂形成多分子乳化膜E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

关于乳化剂的说法正确的有( )A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

泊洛沙姆属于哪类乳化剂A.非离子型乳化剂B.阴离子乳化剂C.天然乳化剂.D.辅助乳化剂E.阳离子乳化剂

二氧化硅A.阴离子乳化剂B.非离子乳化剂C.天然乳化剂D.固体微粒乳化剂E.辅助乳化剂

油酸钠A.阴离子乳化剂B.非离子乳化剂C.天然乳化剂D.固体微粒乳化剂E.辅助乳化剂

阿拉伯胶A.阴离子乳化剂B.非离子乳化剂C.天然乳化剂D.固体微粒乳化剂E.辅助乳化剂

乳化剂由水相、油相和乳化剂三部分组成。乳化剂分子有亲油和亲水两种( ) 。

引起PB胶乳粒径偏大的原因有()。A、乳化剂加入过少B、乳化剂加入过多C、电解质加入过少D、电解质加入过多

常见乳化剂有()大类。A、一B、二C、三D、四

简述常见乳化剂蔗糖酯、单甘脂、司盘和吐温的特性及使用。

泊洛沙姆属于哪类乳化剂()A、非离子型乳化剂B、阴离子乳化剂C、天然乳化剂D、辅助乳化剂E、阳离子乳化剂

面包中常见的食品添加剂有()A、面包改良剂B、防腐剂C、乳化剂D、护色剂

荧光渗透液中最常见的污染物是()。A、金属屑B、油C、乳化剂(由于清洗造成的)D、水

PB1302投料过程中,加到1T156里的物料有()A、乳化剂1B、乳化剂4C、烧碱D、乳化剂3

简述辅助乳化剂有哪些。

乳化剂的作用?作为乳化剂的物质有哪些?举出三种。

乳化剂的作用有()。

食品中常用的乳化剂有哪些?

乳化单元操作中乳化剂的作用有哪些?

问答题何谓乳化剂?乳化剂作用是什么?乳化剂有哪几种?使用有何不同?有哪些指标来表征乳化剂的性能?

问答题食品中常用的乳化剂有哪些?

问答题简述辅助乳化剂有哪些。

单选题常见乳化剂有()大类。A一B二C三D四

多选题面包中常见的食品添加剂有()A面包改良剂B防腐剂C乳化剂D护色剂

单选题泊洛沙姆属于哪类乳化剂()A非离子型乳化剂B阴离子乳化剂C天然乳化剂D辅助乳化剂E阳离子乳化剂

问答题乳化剂的作用?作为乳化剂的物质有哪些?举出三种。

多选题常见乳化剂有()。A单硬酯酸甘油酯B磷酯C丙二醇脂肪酸酯D琼酯