判断题谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ）A对B错
判断题
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ）
A
对
B
错
参考解析
解析：
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。
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下列哪些（）属于菌藻类食物营养特点。A、蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上B、氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上C、脂肪的含量较低，约为1%D、碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低E、微量元素丰富，但含铁不高
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