温白酒时,可将放白酒的温酒器用()加温。 A、汽蒸B、火烤C、热水D、电器
在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。 A.白葡萄酒B.白酒C.香槟酒D.红葡萄酒
在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。 A、生产工艺B、基础酒
白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是() A、控制酒温B、提高产量C、提高质量D、粮食糊化
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是() A、挥发部分低沸点物质B、尽可能挥发硫化氢C、减少酒的挥发D、以上都正确
新国标GB／T10781.1－2006在低度白酒感官要求一项中加注:当酒温低于10℃以下时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光,10℃以上时逐步恢复正常。() 此题为判断题(对，错)。
体现"病痰饮者，当以温药和之"之法的方剂是A、小陷胸汤B、苓桂术甘汤C、二陈汤D、瓜蒌薤白白酒汤E、温胆汤
除冬季应准备有温酒器皿外,一般在常温下备用的酒水是()。 A、白酒B、汽酒C、啤酒D、香槟酒
具有“温化痰饮”功用的方剂是A．苓桂术甘汤B．二陈汤C．温胆汤D．瓜蒌薤白白酒汤E．小陷胸汤
共用题干患儿，男性，生后2天，因拒乳，反应差，哭声低入院。体检：心音低钝，双下肢红肿如橡皮，测肛温29.5℃。下列护理措施中正确的是A:将患儿放入34℃暖箱中复温B:6小时内将患儿的体温恢复至正常C:60℃热水袋保暖D:放入比肛温高1～2℃的温箱中复温E:每小时箱温提高2℃
在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（）A、大曲白酒B、中温曲白酒C、小曲白酒D、麸曲白酒
清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。A、高温B、低温C、中温
出生5天新生儿，2天来拒奶，不哭、少动。体检：皮温低（重度低体温），面颊、四肢皮肤暗红色，僵硬。为使患儿复温，最适宜的方法是（）。A、立即放入37℃～38℃的暖箱中B、放入37℃～38℃的温水中行温水浴C、放入30℃～32℃温箱复发温D、立即放入比其体温高1℃～2℃的暖箱中，每小时提高0.5℃～1℃E、在一般病室中，自然复温
具有"温化痰饮"功用的方剂是（）A、苓桂术甘汤B、二陈汤C、温胆汤D、瓜蒌薤白白酒汤E、小陷胸汤
使用化浆水浴箱时操作程序正确的是（）A、放入物品、设温观察温度、进水B、设温观察温度、进水、放入物品C、进水、设温观察温度、放入物品D、进水、放入物品、设温观察温度E、放入物品、进水、设温
在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A、白酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白酒D、白葡萄酒
如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。A、啤酒B、红葡萄酒C、白酒D、红葡萄酒和白酒
温饮白酒的酒温一般控制在（）。A、10～15℃B、20～25℃C、30～35℃D、40～45℃
单选题具有“温化痰饮”功用的方剂是（ ）。A苓桂术甘汤B二陈汤C温胆汤D瓜蒌薤白白酒汤E小陷胸汤
单选题具有“温化痰饮”功用的方剂是（ ）。A苓桂术甘汤B二陈汤C温胆汤D瓜萎薤白白酒汤E小陷胸汤
填空题高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
多选题国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A烈性酒B红葡萄酒C白酒D白葡萄酒
单选题使用化浆水浴箱时操作程序正确的是（）A放入物品、设温观察温度、进水B设温观察温度、进水、放入物品C进水、设温观察温度、放入物品D进水、放入物品、设温观察温度E放入物品、进水、设温
填空题温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用（），酒温一般掌握在（）℃之间即可。