在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。A、份量B、热量C、配餐D、色、香、味、形

在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。

  • A、份量
  • B、热量
  • C、配餐
  • D、色、香、味、形

相关考题：

根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为()。A、营养价值B、营养菜肴C、营养筵席D、营养配膳
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未来的宴会发展趋势主要有以下几个方面:()。 A.更讲究人情世故B.更看重营养健康C.更注重菜肴出品D.宴会更重设计，强调文化品位
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在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用。 A.份量B.热量C.配餐D.色、香、味、形
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使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。A.搭配饮食B.合理烹调C.合理配餐D.合理配料
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随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，（）已成为社会的基本需求。 A.科学饮食B.合理营养C.讲究餐饮档次D.注重食品安全E.促进健康
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营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
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营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容除了“忠于职守热爱本职，讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新”之外，还应包括（）。A、互相保守以利竞争B、独立钻研个人奋斗C、加强团结互相袒护D、遵纪守法协作互助
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用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称重，是营养配餐“定性”过程的一部分。
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营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“（），讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。”A、多转行业多受锻炼B、忠于职守热爱本职C、见异思迁伺机转行D、不思进取但求稳定
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在日常工作中，烹调师对待业务工作要（）。A、讲究责任，注重名誉B、讲究诚心，注重质量C、讲究信誉，注重学习D、讲究质量，注重信誉
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下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。A、首先要设定适宜的营养素摄入目标B、需要评价最后配餐营养是否合理C、不需要评价最后配餐营养是否合理D、常借助膳食指南E、常借助RNI、AI
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西餐的制作特点主要有（）。A、突出主料，选料精细B、讲究调味，注重火候C、合理搭配，新鲜营养D、注重色香味形器E、常选用动物内脏
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法国人很讲究菜肴口味，但不很注重菜肴的营养价值。
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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。A、主动配餐，讲究烹饪技艺B、既有营养，又美味好吃C、根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配D、避免把几大营养素简单相加
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（）是合理营养的第二方面要求。A、合理烹调B、合理配餐C、合理饮食D、合理进餐
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作为合理配餐的辅佐手段，合理处理菜肴的（），这样才能引起人的食欲。A、原料B、配料C、调料D、色、香、味
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铁路职工必须具备的职业道德素质是（）。A、注重效益、讲究信誉B、注重服务、讲究信誉C、注重团结、讲究信誉D、注重质量，讲究信誉
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（）使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。A、搭配饮食B、合理烹调C、合理配餐D、合理配料
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烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有提高食欲的作用。A、菜肴B、水果C、蔬菜D、饮料
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合理配餐和合理烹调是（）的基础。A、合理分配B、合理安排C、合理调查D、合理营养
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营养配菜应注重菜肴质量、色、味及营养的搭配。
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采买的基本原则不包括（）。A、善于议价B、注重质量C、讲究营养D、自作主张
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美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。（）
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多选题为个体计划膳食和配餐说法正确的是（　　）。A首先要设定适宜的营养素摄入目标B需要评价最后配餐营养是否合理C不需要评价最后配餐营养是否合理D常借助RNI、AIE常借助膳食指南
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判断题美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。（）A对B错
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单选题（）是铁路职工必须具备的职业道德素质。A注重效益、讲究信誉B注重质量、讲究信誉C注重服务、讲究信誉D注重团结、讲究信誉
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多选题下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。A首先要设定适宜的营养素摄入目标B需要评价最后配餐营养是否合理C不需要评价最后配餐营养是否合理D常借助膳食指南E常借助RNI、AI
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