餐饮企业收到供应商的原料时,如果经检验符合合同所规定的的标准,立即付清全部货款的采购方式是() A代销式采购B买断式采购C订单式采购D招标式采购
小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。() 此题为判断题(对，错)。
生料成本核算程序为:______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。 A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类
生料成本的核算程序为( )→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类
预测应该遵循一定的程序和步骤以使工作有序化、统筹规划和协作。采购预测的过程大致包含以下（）的步骤。A、确定预测目标B、搜集资料C、选择预测方法D、验证预测模型
下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是（）A、做好企业经营计划B、参与生产原料采购管理C、餐饮企业员工的招聘与录用D、企业经营成本控制
与消费者个人采购行为相比，对机构采购特征的说法以下说法不正确的是（）。A、机构采购大多数具有事前的计划和预算B、机构采购一般不需遵循相关决策程序C、机构采购需要遵循一定的决策程序D、会展产品和服务的采购工作由专门的部门来完成
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）A、联合协作采购B、成本加价采购C、市场招标采购D、公开市场采购
餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）A、签订适当合同B、获得适当数量C、选择适当价格D、购买适当物品
餐饮企业采购目标主要有（）A、取得合格适用的生产原料B、取得最低的价格C、及时获得原料D、采购渠道畅通
如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应该怎样做好食品原料的验收工作？
餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。A、符合采购规格标准B、提供优质优价原料C、严格入库管理制度D、储备数量合适原料
旅行社采购人员应该怎样处理集中采购与分散采购的关系？
生料成本的核算程序为（）→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。A、计算原料采购总价；B、确定原料采购程序C、计算原料采购数量；D、计算原料采购种类
多选题餐饮企业采购目标主要有（）A取得合格适用的生产原料B取得最低的价格C及时获得原料D采购渠道畅通