宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。 A、食物合口味B、方便C、休息得好D、安全
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。 A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料
广东人的饮食特点是菜肴的()为适口。 A、清淡少油，重色彩，讲味道B、咸、鲜、麻、辣、浓C、口味稍重，油大偏咸D、口味清淡，香脆
下列()做法是与优质服务相违背的。 A、客人进餐中，自己添加酒水饮料B、迎宾员按客人的需求安排座位C、主动介绍菜肴名称、口味、特点D、对生病宾客主动询问关心
东北人饮食特点是:口味嗜肥、浓、腥、膻、重油偏咸。() 此题为判断题(对，错)。
宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。 A、特殊需求B、超值需求C、特殊口味D、价值要求
问饮食口味时应注意了解( )，食欲食量与口味等情况。
以下不是团队宾客的特点（）。A、就餐时间相对集中B、就餐人数稳定C、就餐标准和菜式基本统一D、口味要求一致
东北人的饮食特点之一是口味（）。A、口味清淡，注意营养价值B、口味清淡，忌食辛辣之物C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
山西人饮食特点之一是（）。A、口味“杂”B、一样面百样吃C、口味清淡D、不食面食
饭店餐厅应根据（）来合理制定菜单。A、目标市场宾客的消费特点B、餐饮时尚C、口味变化D、餐饮特点E、餐饮规律
东北人的饮食特点是（）。A、多吃杂粮B、喜食时菜C、口味喜麻辣D、饮啤酒
美国人的口味特点是（）。A、咸中带甜B、酸中带辣C、偏重甜酸D、口味浓重
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）A、饮食习惯B、生活习惯C、风俗习惯D、口味习惯
单选题山西人饮食特点之一是（）。A口味“杂”B一样面百样吃C口味清淡D不食面食
单选题东北人的饮食特点之一是口味（）。A口味清淡，注意营养价值B口味清淡，忌食辛辣之物C嗜肥浓腥膻，重油偏咸D爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
多选题饭店餐厅应根据（）来合理制定菜单。A目标市场宾客的消费特点B餐饮时尚C口味变化D餐饮特点E餐饮规律